Përmbajtje
Sallatë me brokoli dhe lulelakër. Video
Lulëzimet elegante të lakrës së brokolit, si dhe lulelakra, mbajnë përfitime të padyshimta. Ato janë të pasura me fibra, të ulëta në kalori dhe përmbajnë shumë vitamina si C, A, B1 dhe B2, K dhe P. Këto tufë lulesh mund të përgatiten jo vetëm si supë ose pjatë, por edhe në shumë sallata të thjeshta të shijshme.
Sallatë me lulelakër të pjekur në furrë dhe sallatë brokoli
Kjo është një nga të ashtuquajturat sallata të ngrohta. Ato janë të shkëlqyera si një meze të lehtë ose meze të lehtë gjatë sezonit të ftohtë. Ju do të keni nevojë: - 1 kokë lulelakër; - 1 kokë brokoli; - 2 lugë vaj ulliri; - 1 lugë çaji kripë; - 1 lugë çaji trumzë të tharë; -½ filxhan domate të thara në diell; - 2 lugë arra pishe; - 1/2 filxhan djathë feta, i prerë në kubikë
Kur çmontoni lakrën në tufë lulesh, përpiquni të arrini të njëjtën madhësi copash në mënyrë që ato të jenë gati në të njëjtën kohë
Ngrohni furrën në 180 ° C. Ndani lakrën në tufë lulesh dhe vendoseni në një fletë pjekje të veshur me pergamenë për pjekje. Lyeni sythat me vaj ulliri duke përdorur një furçë pjekje dhe spërkateni me kripë dhe trumzë. Zieni lulelakrën dhe brokolin në furrë për 15-20 minuta. Hidhini domate të thara në diell me një filxhan ujë të valë, nëse përdorni domate të thara në vaj ulliri, kullojeni vajin. Skuqni arrat e pishës në një tigan të thatë mbi nxehtësinë mesatare derisa të skuqen. Pritini domatet e zbutura në shirita. Transferoni lakrën e përfunduar në një tas sallatë, përzieni me domate, arra pishe dhe djathë feta. Përzieni butësisht dhe shërbejeni sallatën në tryezë.
Sallatë me brokoli dhe lulelakër me karkaleca
Brokoli dhe lulelakra shkojnë mirë me një sërë përbërësish - rrush të thatë dhe boronicë, agrume dhe proshutë, barishte dhe ushqim deti. Për sallatën me karkaleca dhe lakër, merrni: - 1 kokë lulelakër të mesme; - 1 kokë lakër brokoli; - 1 kilogram karkaleca të mesme të papërpunuara; - 2 lugë vaj ulliri; -2 tranguj të freskët me fruta të shkurtra; - 6 lugë kopër të freskët, të copëtuar; - 1 filxhan vaj ulliri; 1/2 filxhan lëng limoni të freskët - 2 lugë gjelle limon të grirë; - kripë dhe piper për shije.
Qëroni karkalecat. I vendosim në një fletë pjekje dhe i spërkasim me 2 lugë vaj ulliri, i rregullojmë me kripë dhe piper. Skuqini në furrë të nxehur më parë në 200 ° C për 8-10 minuta. Në këtë kohë, çmontoni lakrën në tufë lulesh të vogla, gatuajeni në pjesë në temperaturën maksimale në mikrovalë për 5-7 minuta, duke e vendosur në një tas qelqi dhe duke shtuar ujë. Ftohini karkalecat dhe lakrën. Qëroni kastravecat me një pastrues, hiqni farat dhe pritini në feta. Pritini karkalecat e ftohur përgjysmë për së gjati, vendosini në një tas sallatë, shtoni tranguj dhe lakër atje, spërkateni me kripë, piper, lëkurë limoni dhe kopër. Rrihni vajin e ullirit me lëng limoni, shtoni salcën në sallatë, përzieni dhe shërbejeni ose vendoseni në frigorifer dhe ruajeni deri në 2 ditë.