Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 700 kCal | 1684 kCal | 41.6% | 5.9% | 241 g |
| proteinat | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.1% | 10857 g |
| Yndyrna | 77 g | 56 g | 137.5% | 19.6% | 73 g |
| Karbohidratet | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| Ujë | 20 g | 2273 g | 0.9% | 0.1% | 11365 g |
| hi | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 505 μg | 900 μg | 56.1% | 8% | 178 g |
| Retinol | 0.45 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 0.9% | 1515 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 0.9% | 1636 g |
| Vitamina B4, kolina | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.5% | 2660 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 2% | 714 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1% | 1500 g |
| Vitamina K, filokinon | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 g |
| Vitamina PP, JO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 24 mg | 2500 mg | 1% | 0.1% | 10417 g |
| Kalcium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.3% | 5556 g |
| Magnez, mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natriumi, Na | 400 mg | 1300 mg | 30.8% | 4.4% | 325 g |
| Squfuri, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 g |
| Fosfori, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 0.5% | 3077 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Mangani, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Bakri, Cu | 2.5 μg | 1000 μg | 0.3% | 40000 g | |
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 g |
| Fluori, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Zink, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 170 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 49.7 g | maksimumi 18.7 г | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 27 g | min 16.8 г | 160.7% | 23% | |
| Acidet yndyrore të pangopura | 2.3 g | nga 11.2 të 20.6 | 20.5% | 2.9% | |
| Omega-3 acide yndyrore | 0.07 g | nga 0.9 të 3.7 | 7.8% | 1.1% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 1.12 g | nga 4.7 të 16.8 | 23.8% | 3.4% |
Vlera e energjisë është 700 kcal.
- Lugë tavoline ("sipër" përveç ushqimeve të lëngshme) = 17 g (119 kcal)
- Lugë çaji ("maja" përveç ushqimeve të lëngshme) = 5 g (35 kcal)
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina D mirëmban homeostazën e kalciumit dhe fosforit, kryen proceset e mineralizimit të kockave. Mungesa e vitaminës D çon në metabolizmin e dëmtuar të kalciumit dhe fosforit në kocka, rritjen e demineralizimit të indeve të eshtrave, e cila çon në një rrezik në rritje të osteoporozës.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.