Kolumnistja e njohur e revistës Karen Shahinyan shkroi në numrin e fundit të revistës Men's Health rubrikën e autorit "Mos vrit", ku ai foli sinqerisht se si një njeri i vërtetë vegjetarian jeton mes mishngrënësve. “Unë nuk ju them se si të visheni, të ecni apo të flisni. Por mos u përpiqni të më ushqeni as me mish”, shkruan Karen.
Javën e kaluar, për herë të parë PAS NJË VIT pauze, u mblodha dhe shkova në një klub fitnesi. Këtë herë doja të bëja gjithçka me zgjuarsi, kështu që u nisa për një stërvitje individuale, e cila, si zakonisht, filloi me një bisedë për regjimin e stërvitjes dhe të ushqyerit. “... Dhe më e rëndësishmja, ju duhet të hani pas çdo stërvitje. Proteina. Gjoks pule, ton, diçka e dobët”, më shpjegoi sensi. Dhe unë sinqerisht i përgjigjem, thonë ata, nuk do të funksionojë me gjoks, se nuk ha mish. Dhe unë nuk ha peshk, përveç produkteve të qumështit. Në fillim ai nuk e kuptoi se për çfarë po fliste, dhe më pas, me përbuzje të fshehur keq, tha: "Duhet të hani mish, e kuptoni? Përndryshe nuk ka asnjë pikë. Në përgjithësi”.
Kam vendosur prej kohësh dhe me vendosmëri të mos i provoj asgjë askujt. Mund t'i tregoja instruktorit tim për veganët që njoh, të cilët ushqehen vetëm me perime dhe arra, në mënyrë që anabolikët të jenë xhelozë. Mund të shpjegoj se kam një shkollë mjekësore pas meje dhe di gjithçka për proteinat dhe karbohidratet, dhe jam marrë me sporte të ndryshme për pjesën më të madhe të jetës sime. Por unë nuk thashë asgjë sepse ai nuk do ta besonte gjithsesi. Sepse për të realiteti duket kështu: pa mish nuk ka kuptim. Në përgjithësi.
Unë vetë nuk besoja në barngrënës derisa takova një të tillë. Ai, ndër të tjera, ishte një ushqim i papërpunuar - domethënë, natyrisht, ai nuk konsideronte asgjë tjetër përveç bimëve të freskëta si ushqim. Nuk kam pirë as kokteje soje, sepse përmbajnë proteina të përpunuara, jo të papërpunuara. "Nga vijnë gjithë këta muskuj?" Une e pyeta ate. "Dhe te kuajt dhe lopët, sipas mendimit tuaj, nga vjen muskuli?" kundërshtoi ai.
Vegjetarianët nuk janë të paaftë apo të çuditshëm, ata janë njerëz të zakonshëm që bëjnë jetë normale. Dhe unë jam edhe më normal se vegjetariani mesatar, sepse refuzova mishin jo për arsye ideologjike (“Më vjen keq për zogun” etj.). Thjesht nuk më pëlqeu për aq kohë sa mbaj mend. Në fëmijëri, natyrisht, më duhej - mësuesit e kopshteve nuk janë veçanërisht të interesuar për preferencat gastronomike të reparteve. Po, dhe në shtëpi kishte një ligj të hekurt "derisa të hani, nuk do të largoheni nga tryeza". Por, pasi u largova nga shtëpia e babait tim, në frigoriferin tim personal shfarosa çdo aluzion të produkteve të mishit.
JETA E VEGJETARIANIT NË MOSKË KU është më komode sesa besohet zakonisht. Kamerierët në vende të denja tashmë po i dallojnë vegjetarianët lacto-ovo (ata që hanë bulmet dhe vezë) nga veganët (ata që hanë vetëm bimë). Kjo nuk është Mongoli, ku kam ngrënë doshirak me bukë për dy javë. Sepse në këtë vend të mahnitshëm, fantastikisht të bukur, hambarët (që quhen kafene buzë rrugës) shërbejnë vetëm dy pjata: supë dhe mish qengji. Supë, natyrisht, mish qengji. Dhe Moska është plot me restorante të modës së vjetër kaukaziane me menu në madhësinë e Luftës dhe Paqes. Këtu keni fasule, patëllxhanë dhe kërpudha në çdo formë të mundshme.
Miqtë pyesin nëse perimet me enët anësore mërziten. Jo, ata nuk mërziten. Zherevo Rabelaisian thjesht nuk është erotizmi ynë. Kur dal për darkë me miq jo vegjetarianë, më pëlqen shoqëria, biseda, birra e mirë ose vera. Dhe ushqimi është vetëm një meze të lehtë. Dhe kur pjesa tjetër e festës përfundon me një ëmbëlsirë kontrolli në kokë, pas së cilës mund të shkoni vetëm në shtrat, unë shkoj në vendet e nxehta për të kërcyer deri në mëngjes. Nga rruga, gjatë 10 viteve të fundit nuk jam helmuar kurrë, nuk kam përjetuar as rëndimin më të vogël në stomak. Në përgjithësi, sëmurem afërsisht gjysma e miqve të mi që hanë mish. Përkundër faktit se të gjitha dobësitë e tjera njerëzore nuk janë të huaja për mua, përfshirë duhanin dhe alkoolin.
E vetmja gjë që ndonjëherë më mërzit është vëmendja (ose mosvëmendja) e të tjerëve ndaj veçorive të menusë sime. Mami për 15 vitet e fundit, çdo (ÇDO!) herë kur e vizitoj, ajo më ofron ose një harengë ose një kotëletë - po sikur të funksionojë? Me të afërmit e largët, grekë apo armenë, është edhe më keq. Në shtëpitë e tyre, është e frikshme të lë të kuptohet se nuk hani mish qengji. Një fyerje vdekjeprurëse dhe asnjë justifikim nuk do të ndihmojë. Është gjithashtu interesante në kompanitë e panjohura: për disa arsye, vegjetarianizmi perceptohet gjithmonë si një sfidë. “Jo, mirë, më shpjegoni, bimët nuk janë të gjalla, apo çfarë? Dhe kështu është me këpucët tuaja prej lëkure, një problem. Të lexosh një leksion të detajuar si përgjigje është disi marrëzi.
Por të bezdisshëm janë edhe vegasit heroikë, të cilët, në çdo rast të përshtatshëm apo të papërshtatshëm, denoncojnë mishngrënjen. Ata janë gati të vrasin këdo që nuk lufton për jetën e kafshëve dhe pyjeve të Amazonës. Ata ngacmojnë klientët në departamentet e ushqimeve me fjalime. Dhe, më besoni, më pengojnë të jetoj më shumë se ju, sepse unë duhet të përgjigjem për ta. Mospëlqimi për këta shenjtorë shtrihet edhe tek unë, sepse njerëzit e zakonshëm nuk njohin mirë nuancat e lëvizjeve vegjetariane.
HIQ NGA ME DHE KJO DHE TË TJERËT, në rregull? Epo, nëse jeni kaq i interesuar - ndonjëherë mendoj se unë jetoj më saktë se ju. Vërtetë, ky mendim erdhi shumë vite pas refuzimit të ushqimit të kafshëve. Disa kohë më parë, unë jetoja me një vegjetariane të vendosur, Anya, e cila më dha një argument ideologjik konkret në favor të herbalizmit. Shakaja nuk është se njerëzit vrasin një lopë. Kjo është çështja e dhjetë. Shakaja është se njerëzit prodhojnë lopë për therje, dhe më shumë se sa u duhen nga natyra dhe nga arsyeja e shëndoshë, rreth njëzet herë. Ose njëqind. Asnjëherë në historinë e njerëzimit nuk është ngrënë kaq shumë mish. Dhe kjo është një vetëvrasje e ngadaltë.
Veganët e avancuar mendojnë globalisht - burime, ujë të freskët, ajër të pastër dhe gjithçka. Është llogaritur më shumë se një herë: nëse njerëzit nuk do të hanin mish, atëherë do të kishte pesë herë më shumë pyje dhe do të kishte ujë të mjaftueshëm për të gjithë. Sepse 80% e pyllit pritet për kullota dhe foragjere për bagëtinë. Dhe shumica e ujit të ëmbël shkon atje gjithashtu. Këtu ju me të vërtetë mendoni nëse njerëzit hanë mish apo mish - njerëzit.
Për të qenë i sinqertë, do të isha i lumtur nëse të gjithë njerëzit do të refuzonin të therin. Unë jam i kënaqur. Por e kuptoj që shanset për të ndryshuar diçka janë të vogla, pasi në Rusi vegjetarianët janë maksimumi një për qind e gjysmë. Unë thjesht po përtyp barin për të pastruar ndërgjegjen time. Dhe unë nuk i vërtetoj asgjë askujt. Sepse çfarë ka për të provuar, nëse për 99% të njerëzve pa mish nuk ka kuptim. Në përgjithësi.