Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 683 kCal | 1684 kCal | 40.6% | 5.9% | 247 g |
| proteinat | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.1% | 10857 g |
| Yndyrna | 75 g | 56 g | 133.9% | 19.6% | 75 g |
| Karbohidratet | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 0.1% | 16846 g |
| Ujë | 16 g | 2273 g | 0.7% | 0.1% | 14206 g |
| hi | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 430 μg | 900 μg | 47.8% | 7% | 209 g |
| karotenet beta | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.6% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 0.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.6% | 2660 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.3% | 4286 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 45000 g | |
| Vitamina D, kalciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.3% | 1111 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 21 mg | 15 mg | 140% | 20.5% | 71 g |
| Vitamina K, filokinon | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 g |
| Vitamina PP, JO | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 0.1% | 12500 g |
| Kalcium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.2% | 7692 g |
| Magnez, mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natriumi, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.2% | 8667 g |
| Squfuri, S | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 g |
| Fosfori, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.3% | 5000 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Mangani, Mn | 0.004 mg | 2 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Bakri, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 g |
| Fluori, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Zink, Zn | 120 mg | 12 mg | 1000% | 146.4% | 10 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.3 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | 0.307 g | ~ | |||
| Arginina * | 0.022 g | ~ | |||
| valine | 0.036 g | ~ | |||
| histidine * | 0.03 g | ~ | |||
| leucine | 0.066 g | ~ | |||
| lysine | 0.04 g | ~ | |||
| methionine | 0.015 g | ~ | |||
| threonine | 0.041 g | ~ | |||
| triptofan | 0.037 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.036 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | 0.413 g | ~ | |||
| alanine | 0.031 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.05 g | ~ | |||
| glycine | 0.021 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.125 g | ~ | |||
| Proline | 0.042 g | ~ | |||
| serine | 0.047 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.036 g | ~ | |||
| cisteine | 0.009 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 210 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 28.44 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 2.45 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 1.1 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.32 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 1.21 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 1.97 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 4.23 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 11.82 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 5.02 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 22.68 g | min 16.8 г | 135% | 19.8% | |
| 14: 1 Miristoleike | 1.3 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 2.04 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 19.13 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 20.38 g | nga 11.2 të 20.6 | 100% | 14.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 20.3 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.08 g | nga 0.9 të 3.7 | 8.9% | 1.3% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 20.3 g | nga 4.7 të 16.8 | 120.8% | 17.7% |
Vlera e energjisë është 683 kcal.
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.