Kërpudha Cezar (Amanita caesarea)
- Ndarja: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Nënndarja: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Nënklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Renditja: Agaricales (Agarike ose Lamelare)
- Familja: Amanitaceae (Amanitaceae)
- Gjinia: Amanita (Amanita)
- Lloji: Amanita caesarea (kërpudha Cezari (Amanita caesar))
Përshkrim:
Kapelë me diametër 6-20 cm, vezake, gjysmësferike, më pas konveks-sexhde, portokalli ose e kuqe e zjarrtë, që zverdhet me kalimin e moshës ose thahet, e zhveshur, më rrallë me mbetje të mëdha të bardha të një velloje të zakonshme, me buzë me brinjë.
Pllakat janë të lira, të shpeshta, konvekse, portokalli-verdhë.
Sporet: 8-14 me 6-11 µm, pak a shumë të zgjatura, të lëmuara, pa ngjyrë, jo amiloide. Pluhur spore i bardhë ose i verdhë.
Këmba është e fortë, me mish, 5-19 me 1,5-2,5 cm, në formë shkop ose cilindrike, nga e verdha e lehtë në të artë, në pjesën e sipërme me një unazë të gjerë të varur me brinjë të verdhë, pranë bazë me një Volvo të bardhë të lirë ose gjysmë të lirë në formë çanta. Volvo që shikon ka një buzë të pabarabartë me lobe dhe duket si një lëvozhgë veze.
Pulpa është e dendur, e fortë, e bardhë, e verdhë-portokalli në shtresën periferike, me erë të lehtë lajthie dhe shije të këndshme.
Përhapet:
Ndodh nga qershori deri në tetor në pyjet e vjetra të lehta, kupat, rritjet pyjore, në kufirin e pyjeve gjetherënëse dhe livadheve. Rritet tradicionalisht nën gështenja dhe dushqe, më rrallë në afërsi të pemëve të ahut, thuprës, lajthisë ose halore në toka acidike ose të dekalcifikuara, në mënyrë sporadike, të vetme.
Një specie me një diapazon ndarës. Gjendet në Euroazi, Amerikë, Afrikë. Ndër vendet e Evropës Perëndimore shpërndahet në Itali, Spanjë, Francë, Gjermani. Në territorin e CIS gjendet në Kaukaz, në Krime dhe në Karpate. Renditur në Librin e Kuq të Gjermanisë dhe Ukrainës.
Ngjashmëria:
Mund të ngatërrohet me agarin e kuq të mizës (Amanita muscaria (L.) Hook.), kur thekonet nga kapelja e kësaj të fundit lahen nga shiu, dhe veçanërisht me varietetin e tij Amanita aureola Kalchbr., me një kapelë portokalli, pothuajse pa thekon të bardhë dhe me një Volvo cipë. Megjithatë, në këtë grup pllakat, unaza dhe kërcelli janë të bardha, ndryshe nga kërpudha Cezar, pllakat dhe unaza e së cilës në kërcell janë të verdha, dhe vetëm Volvo është e bardhë.
Ajo gjithashtu duket si një noton shafrani, por ka një këmbë dhe pjata më të bardha.
vlerësimi:
vetëm kërpudha e shijshme ushqimore (Kategoria 1), jashtëzakonisht e vlerësuar që në lashtësi. Përdoret i zier, i skuqur, i tharë, turshi.