Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 160 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1053 g |
| proteinat | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.6% | 3800 g |
| Yndyrna | 14.66 g | 56 g | 26.2% | 16.4% | 382 g |
| Karbohidratet | 1.83 g | 219 g | 0.8% | 0.5% | 11967 g |
| Fibër ushqyese | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 20.9% | 299 g |
| Ujë | 73.23 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3104 g |
| hi | 1.58 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| karotenet alfa | 24 μg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
| beta Kriptoksantina | 28 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 271 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 2.8% | 2239 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 4.5% | 1385 g |
| Vitamina B4, kolina | 14.2 mg | 500 mg | 2.8% | 1.8% | 3521 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1.389 mg | 5 mg | 27.8% | 17.4% | 360 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.257 mg | 2 mg | 12.9% | 8.1% | 778 g |
| Vitamina B9, folate | 81 μg | 400 μg | 20.3% | 12.7% | 494 g |
| Vitamina C, askorbike | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 6.9% | 900 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 2.07 mg | 15 mg | 13.8% | 8.6% | 725 g |
| beta tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.33 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.9% | 571 g |
| Vitamina PP, JO | 1.738 mg | 20 mg | 8.7% | 5.4% | 1151 g |
| Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 485 mg | 2500 mg | 19.4% | 12.1% | 515 g |
| Kalcium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Magnez, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| Natriumi, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.3% | 18571 g |
| Squfuri, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Fosfori, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 4.1% | 1538 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.9% | 3273 g |
| Mangani, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 4.4% | 1408 g |
| Bakri, Cu | 190 μg | 1000 μg | 19% | 11.9% | 526 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| Fluori, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Zink, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.11 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.66 g | maksimumi 100 г | |||
| galaktozë | 0.1 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.37 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.06 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.12 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.088 g | ~ | |||
| valine | 0.107 g | ~ | |||
| histidine * | 0.049 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.084 g | ~ | |||
| leucine | 0.143 g | ~ | |||
| lysine | 0.132 g | ~ | |||
| methionine | 0.038 g | ~ | |||
| threonine | 0.073 g | ~ | |||
| triptofan | 0.025 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.097 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.109 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.236 g | ~ | |||
| glycine | 0.104 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.287 g | ~ | |||
| Proline | 0.098 g | ~ | |||
| serine | 0.114 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.049 g | ~ | |||
| cisteine | 0.027 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kampesterol | 5 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 2 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 76 mg | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 2.126 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.075 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.049 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 9.799 g | min 16.8 г | 58.3% | 36.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.698 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 9.066 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.816 g | nga 11.2 të 20.6 | 16.2% | 10.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.674 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.111 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.016 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.111 g | nga 0.9 të 3.7 | 12.3% | 7.7% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 1.705 g | nga 4.7 të 16.8 | 36.3% | 22.7% |
Vlera e energjisë është 160 kcal.
- filxhan, feta = 146 g (233.6 kCal)
- filxhan, kube = 150 g (240 kCal)
- filxhan, pure = 230 g (368 kCal)
- , NS për Florida ose California = 201 гр (321.6 ккал)
Avokado e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B5 - 27,8%, vitamina B6 - 12,9%, vitamina B9 - 20,3%, vitamina C - 11,1%, vitamina E - 13,8%, vitamina K - 17,5%, kalium - 19,4%, bakër - 19%
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtja kalorike 160 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, sa të dobishme janë avokadot, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme të avokados