Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 221 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 762 g |
| proteinat | 7.07 g | 76 g | 9.3% | 4.2% | 1075 g |
| Yndyrna | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Karbohidratet | 30.61 g | 219 g | 14% | 6.3% | 715 g |
| Fibër ushqyese | 3.4 g | 20 g | 17% | 7.7% | 588 g |
| Ujë | 50.99 g | 2273 g | 2.2% | 1% | 4458 g |
| hi | 1.63 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| karotenet alfa | 1 μg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.024 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 20833 g |
| beta Kriptoksantina | 11 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 36 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.287 mg | 1.5 mg | 19.1% | 8.6% | 523 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.143 mg | 1.8 mg | 7.9% | 3.6% | 1259 g |
| Vitamina B4, kolina | 22.3 mg | 500 mg | 4.5% | 2% | 2242 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.403 mg | 5 mg | 8.1% | 3.7% | 1241 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.085 mg | 2 mg | 4.3% | 1.9% | 2353 g |
| Vitamina B9, folate | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 15.6% | 290 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.1% | 4054 g |
| beta tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 3.58 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.31 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 7.6 μg | 120 μg | 6.3% | 2.9% | 1579 g |
| Vitamina PP, JO | 2.48 mg | 20 mg | 12.4% | 5.6% | 806 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 210 mg | 2500 mg | 8.4% | 3.8% | 1190 g |
| Kalcium, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 2.4% | 1923 g |
| Magnez, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.5% | 1290 g |
| Natriumi, Na | 351 mg | 1300 mg | 27% | 12.2% | 370 g |
| Squfuri, S | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1414 g |
| Fosfori, P | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 6.6% | 684 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 2.51 mg | 18 mg | 13.9% | 6.3% | 717 g |
| Mangani, Mn | 0.408 mg | 2 mg | 20.4% | 9.2% | 490 g |
| Bakri, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.8% | 775 g |
| Selen, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 10.5% | 433 g |
| Zink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.7% | 1690 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 26.37 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.21 g | maksimumi 100 г | |||
| lactose | 0.04 g | ~ | |||
| sheqer prej malti | 2.73 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.44 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 2 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.041 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.027 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 1.343 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.021 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.011 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.022 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.026 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.083 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.795 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.31 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.015 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.007 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.298 g | min 16.8 г | 7.7% | 3.5% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.016 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.003 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.005 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.252 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.228 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.024 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 3.104 g | nga 11.2 të 20.6 | 27.7% | 12.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.649 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.628 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.446 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.446 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.001 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.447 g | nga 0.9 të 3.7 | 49.7% | 22.5% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 2.636 g | nga 4.7 të 16.8 | 56.1% | 25.4% |
Vlera e energjisë është 221 kcal.
- oz = 28.35 g (62.7 kCal)
- burrito = 143 g (316 kcal)
Burrito, fasule me djathë, të ngrira e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 19,1%, vitamina B9 - 34,5%, vitamina PP - 12,4%, fosfori - 14,6%, hekuri - 13,9%, mangani - 20,4%, bakri - 12,9 , 23,1%, selen - XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalorish 221 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, pse Buritto është i dobishëm, fasule me djathë, të ngrirë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të Buritto, fasule me djathë, të ngrira