Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 298 kCal | 1684 kCal | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| proteinat | 8.73 g | 76 g | 11.5% | 3.9% | 871 g |
| Yndyrna | 11.94 g | 56 g | 21.3% | 7.1% | 469 g |
| Karbohidratet | 32.05 g | 219 g | 14.6% | 4.9% | 683 g |
| Fibër ushqyese | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 11.6% | 290 g |
| Ujë | 38.14 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5960 g |
| hi | 2.24 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.5% | 6923 g |
| karotenet beta | 0.144 mg | 5 mg | 2.9% | 1% | 3472 g |
| beta Kriptoksantina | 25 μg | ~ | |||
| Lycopene | 3128 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 64 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.461 mg | 1.5 mg | 30.7% | 10.3% | 325 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 4.3% | 783 g |
| Vitamina B4, kolina | 28.1 mg | 500 mg | 5.6% | 1.9% | 1779 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.132 mg | 2 mg | 6.6% | 2.2% | 1515 g |
| Vitamina B9, folate | 113 μg | 400 μg | 28.3% | 9.5% | 354 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.14 μg | 3 μg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
| Vitamina C, askorbike | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.79 mg | 15 mg | 5.3% | 1.8% | 1899 g |
| Vitamina K, filokinon | 7.5 μg | 120 μg | 6.3% | 2.1% | 1600 g |
| Vitamina PP, JO | 3.566 mg | 20 mg | 17.8% | 6% | 561 g |
| Betaine | 34 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 3.6% | 923 g |
| Kalcium, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.3% | 2564 g |
| Magnez, mg | 36 mg | 400 mg | 9% | 3% | 1111 g |
| Natriumi, Na | 659 mg | 1300 mg | 50.7% | 17% | 197 g |
| Squfuri, S | 87.3 mg | 1000 mg | 8.7% | 2.9% | 1145 g |
| Fosfori, P | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 4.1% | 825 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 3.12 mg | 18 mg | 17.3% | 5.8% | 577 g |
| Mangani, Mn | 0.531 mg | 2 mg | 26.6% | 8.9% | 377 g |
| Bakri, Cu | 228 μg | 1000 μg | 22.8% | 7.7% | 439 g |
| Selen, Se | 13.6 μg | 55 μg | 24.7% | 8.3% | 404 g |
| Zink, Zn | 1.24 mg | 12 mg | 10.3% | 3.5% | 968 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.36 g | maksimumi 100 г | |||
| sheqer prej malti | 0.75 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.47 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.14 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 9 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 4.072 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristike | 0.264 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.386 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.348 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 5.035 g | min 16.8 г | 30% | 10.1% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.036 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.375 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.624 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.763 g | nga 11.2 të 20.6 | 15.7% | 5.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.553 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.21 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.21 g | nga 0.9 të 3.7 | 23.3% | 7.8% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 1.553 g | nga 4.7 të 16.8 | 33% | 11.1% |
Vlera e energjisë është 298 kcal.
- oz = 28.35 g (84.5 kCal)
- gatuar burrito = 116 g (345.7 kcal)
Burrito, fasule dhe viçi, të gatuar në mikrovalë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 30,7%, vitamina B2 - 12,8%, vitamina B9 - 28,3%, vitamina PP - 17,8%, fosfori - 12,1%, hekuri - 17,3 , 26,6, 22,8%, mangan - 24,7%, bakër - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtja e kalorive 298 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, pse Buritto është i dobishëm, fasulet me mish viçi të gatuar në mikrovalë, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme të Buritto, fasulet me mish viçi të gatuar në mikrovalë