Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 413 kCal | 1684 kCal | 24.5% | 5.9% | 408 g |
| proteinat | 6.47 g | 76 g | 8.5% | 2.1% | 1175 g |
| Yndyrna | 10.98 g | 56 g | 19.6% | 4.7% | 510 g |
| Karbohidratet | 71.65 g | 219 g | 32.7% | 7.9% | 306 g |
| Fibër ushqyese | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Ujë | 8.69 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 26157 g |
| hi | 1.76 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 188 μg | 900 μg | 20.9% | 5.1% | 479 g |
| Retinol | 0.188 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.615 mg | 1.5 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.696 mg | 1.8 mg | 38.7% | 9.4% | 259 g |
| Vitamina B4, kolina | 31 mg | 500 mg | 6.2% | 1.5% | 1613 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 2.4% | 1010 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.819 mg | 2 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| Vitamina B9, folate | 159 μg | 400 μg | 39.8% | 9.6% | 252 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 16.2% | 150 g |
| Vitamina B12 Shtuar | 1.51 μg | ~ | |||
| Vitamina C, askorbike | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 4.1% | 584 g |
| Vitamina D, kalciferol | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 4.1% | 588 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.42 mg | 15 mg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Vitamina K, filokinon | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Vitamina PP, JO | 8.194 mg | 20 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 254 mg | 2500 mg | 10.2% | 2.5% | 984 g |
| Kalcium, Ca | 410 mg | 1000 mg | 41% | 9.9% | 244 g |
| Magnez, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.3% | 1905 g |
| Natriumi, Na | 319 mg | 1300 mg | 24.5% | 5.9% | 408 g |
| Squfuri, S | 64.7 mg | 1000 mg | 6.5% | 1.6% | 1546 g |
| Fosfori, P | 155 mg | 800 mg | 19.4% | 4.7% | 516 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 5.99 mg | 18 mg | 33.3% | 8.1% | 301 g |
| Mangani, Mn | 0.206 mg | 2 mg | 10.3% | 2.5% | 971 g |
| Bakri, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 1.2% | 2041 g |
| Selen, Se | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 3.4% | 714 g |
| Zink, Zn | 0.84 mg | 12 mg | 7% | 1.7% | 1429 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 45.97 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 6 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 9.114 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.045 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.05 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.325 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.244 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 2.72 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.977 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.839 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.881 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.186 g | min 16.8 г | 7.1% | 1.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.009 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.177 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.239 g | nga 11.2 të 20.6 | 2.1% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.23 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.009 g | nga 0.9 të 3.7 | 1% | 0.2% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.23 g | nga 4.7 të 16.8 | 4.9% | 1.2% |
Vlera e energjisë është 413 kcal.
Bar me drithëra dhe qumësht e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 20,9%, vitamina B1 - 41%, vitamina B2 - 38,7%, vitamina B6 - 41%, vitamina B9 - 39,8%, vitamina B12 - 66,7 %, vitaminë C - 17,1%, vitaminë D - 17%, vitaminë PP - 41%, kalcium - 41%, fosfor - 19,4%, hekur - 33,3%, selen - 14%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina D mirëmban homeostazën e kalciumit dhe fosforit, kryen proceset e mineralizimit të kockave. Mungesa e vitaminës D çon në metabolizmin e dëmtuar të kalciumit dhe fosforit në kocka, rritjen e demineralizimit të indeve të eshtrave, e cila çon në një rrezik në rritje të osteoporozës.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalorish 413 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Bar me drithëra dhe qumësht, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Bar me drithëra dhe qumësht