Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| proteinat | 1.56 g | 76 g | 2.1% | 17.5% | 4872 g |
| Yndyrna | 0.16 g | 56 g | 0.3% | 2.5% | 35000 g |
| Karbohidratet | 0.78 g | 219 g | 0.4% | 3.3% | 28077 g |
| Fibër ushqyese | 1 g | 20 g | 5% | 41.7% | 2000 g |
| Ujë | 95.55 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2379 g |
| hi | 0.95 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 212 μg | 900 μg | 23.6% | 196.7% | 425 g |
| karotenet alfa | 1 μg | ~ | |||
| karotenet beta | 2.549 mg | 5 mg | 51% | 425% | 196 g |
| Lutein + Zeaksantinë | 38 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 17.5% | 4688 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 29.2% | 2857 g |
| Vitamina B4, kolina | 12.1 mg | 500 mg | 2.4% | 20% | 4132 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.079 mg | 5 mg | 1.6% | 13.3% | 6329 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 69.2% | 1205 g |
| Vitamina B9, folate | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 85.8% | 976 g |
| Vitamina C, askorbike | 26 mg | 90 mg | 28.9% | 240.8% | 346 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5% | 16667 g |
| Vitamina K, filokinon | 34 μg | 120 μg | 28.3% | 235.8% | 353 g |
| Vitamina PP, JO | 0.428 mg | 20 mg | 2.1% | 17.5% | 4673 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 371 mg | 2500 mg | 14.8% | 123.3% | 674 g |
| Kalcium, Ca | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 77.5% | 1075 g |
| Magnez, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 23.3% | 3636 g |
| Natriumi, Na | 34 mg | 1300 mg | 2.6% | 21.7% | 3824 g |
| Squfuri, S | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 13.3% | 6410 g |
| Fosfori, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 30% | 2759 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.04 mg | 18 mg | 5.8% | 48.3% | 1731 g |
| Mangani, Mn | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 60% | 1389 g |
| Bakri, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 15.8% | 5263 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5.8% | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.17 mg | 12 mg | 1.4% | 11.7% | 7059 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.83 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.087 g | ~ | |||
| valine | 0.069 g | ~ | |||
| histidine * | 0.027 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.089 g | ~ | |||
| leucine | 0.091 g | ~ | |||
| lysine | 0.093 g | ~ | |||
| methionine | 0.009 g | ~ | |||
| threonine | 0.051 g | ~ | |||
| triptofan | 0.015 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.046 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.09 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.112 g | ~ | |||
| glycine | 0.045 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.374 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serine | 0.05 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.03 g | ~ | |||
| cisteine | 0.017 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.021 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.8% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.077 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.7% | 5.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.041 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.041 g | nga 0.9 të 3.7 | 4.6% | 38.3% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.031 g | nga 4.7 të 16.8 | 0.7% | 5.8% |
Vlera e energjisë është 12 kcal.
- filxhan, i copëtuar = 170 g (20.4 kCal)
Bok-choy (pak-choy, lakër kineze) i zier, pa kripë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 23,6%, betakarotina - 51%, vitamina C - 28,9%, vitamina K - 28,3%, kaliumi - 14,8%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Karotina B është provitamina A dhe ka veti antioksiduese. 6 mcg beta-karotinë është ekuivalente me 1 mcg të vitaminës A.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
Tags: përmbajtje kalori 12 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Bok-choy (pak-choy, lakër kineze) e zier, pa kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Bock-choy (pak-choy, lakër kineze ) të ziera, pa kripë