Një intervistë me Dr. On-Bar, një banor i tokës vegjetariane të Izraelit, për historinë dhe motivet e krijimit të Amirimit, tërheqjen e tij turistike dhe qëndrimin e judaizmit ndaj vegjetarianizmit.
Amirimi është një fshat vegjetarian, jo një kibuci. Ne jemi të përbërë nga mbi 160 familje, 790 persona duke përfshirë fëmijë. Unë vetë jam terapist, doktoraturë dhe master i psikologjisë dhe psikofiziologjisë. Përveç kësaj, unë jam nënë e pesë fëmijëve dhe gjyshe e katër fëmijëve, të gjithë jemi veganë.
Fshati u themelua nga një grup i vogël vegjetarianësh që donin t'i rrisnin fëmijët e tyre në një mjedis dhe mënyrë jetese të shëndetshme. Ndërsa kërkonin territor, ata gjetën një mal që ishte braktisur nga emigrantët nga Afrika e Veriut për shkak të vështirësisë për t'u vendosur atje. Pavarësisht kushteve të vështira (shkëmbinj, mungesë burimesh ujore, erë), ata filluan të zhvillojnë tokën. Fillimisht u ngritën çadrat, u rritën kopshtet, pastaj filluan të vinin gjithnjë e më shumë njerëz, u ndërtuan shtëpi dhe Amirimi filloi të merrte pamjen e tij. Ne u vendosëm këtu në vitin 1976, një çift i ri me një fëmijë të ardhur nga Jeruzalemi.
Siç thashë, të gjitha arsyet janë të mira. Amirimi filloi me dashurinë për kafshët dhe shqetësimin për të drejtën e tyre për jetë. Me kalimin e kohës, çështja e shëndetit erdhi në fokus dhe njerëzit që kuroheshin me ndihmën e të ushqyerit me bazë bimore filluan të popullojnë fshatin tonë për të rritur fëmijët me shëndet dhe afër natyrës. Arsyeja tjetër ishte realizimi i kontributit katastrofik të industrisë së mishit në ngrohjen dhe ndotjen globale.
Në përgjithësi, Amirimi është një komunitet jo-fetar, megjithëse kemi edhe disa familje fetare që sigurisht janë vegjetariane. Unë mendoj se nëse vret kafshë, po tregon çnjerëzor, pavarësisht se çfarë thotë Tora. Njerëzit e shkruan Torën - jo Zotin - dhe njerëzit kanë dobësi dhe varësi të natyrshme, ata shpesh i rregullojnë rregullat për t'iu përshtatur komoditetit të tyre. Sipas Biblës, Adami dhe Eva në Kopshtin e Edenit nuk hanin mish, vetëm fruta dhe perime, fara dhe grurë. Vetëm më vonë, nën ndikimin e korrupsionit, njerëzit fillojnë të hanë mishin. Rabbi i madh Kook tha se nëse njerëzit ndalojnë së vrarëi kafshët dhe bëhen vegjetarianë, ata do të ndalojnë së vrari njëri-tjetrin. Ai mbrojti vegjetarianizmin si një mënyrë për të arritur paqen. Dhe edhe nëse shikoni fjalët e profetit Isaia, vizioni i tij i ditëve të fundit ishte se "ujku dhe tigri do të ulen të qetë pranë qengjit".
Si diku tjetër, njerëzit e perceptojnë stilin alternativ të jetesës si të çuditshme për të thënë të paktën. Kur isha vajzë e vogël (vegjetariane), shokët e mi të klasës talleshin me gjërat që haja, si marule. Ata më ngacmonin për të qenë një lepur, por unë qesha me ta dhe isha gjithmonë krenare që isha ndryshe. Nuk më interesonte se çfarë mendonin të tjerët, dhe këtu në Amirim, njerëzit besojnë se ky është qëndrimi i duhur. Si terapist, shoh shumë njerëz që janë viktima të zakoneve të tyre, dietës së keqe, pirjes së duhanit etj. Pasi shohin mënyrën se si jetojmë, shumë bëhen veganë dhe përmirësojnë shëndetin e tyre, fizik dhe mendor. Ne nuk e shohim veganizmin si radikal apo ekstrem, por afër natyrës.
Përveç ushqimit të freskët dhe të shëndetshëm, ne kemi komplekse spa, disa punëtori dhe salla leksionesh. Gjatë verës, ne kemi koncerte muzikore në natyrë, turne në vendet e afërta natyrore dhe pyjet.
Amirin është i bukur dhe i gjelbër gjatë gjithë vitit. Edhe në dimër kemi shumë ditë me diell. Dhe megjithëse mund të jetë me mjegull dhe shi në sezonin e ftohtë, mund të kaloni një kohë të mirë në Detin e Galilesë, të pushoni në banjë, të hani në një restorant me një menu cilësore vegjetariane.