Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| proteinat | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 16% | 4222 g |
| Yndyrna | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 2% | 31111 g |
| Karbohidratet | 1.48 g | 219 g | 0.7% | 4.7% | 14797 g |
| Fibër ushqyese | 1 g | 20 g | 5% | 33.3% | 2000 g |
| Ujë | 94.32 g | 2273 g | 4.1% | 27.3% | 2410 g |
| hi | 1.22 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 28.7% | 2308 g |
| karotenet beta | 0.465 mg | 5 mg | 9.3% | 62% | 1075 g |
| Lycopene | 23 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 595 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 24% | 2778 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 32.7% | 2022 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.124 mg | 5 mg | 2.5% | 16.7% | 4032 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 32.7% | 2041 g |
| Vitamina B9, folate | 85 μg | 400 μg | 21.3% | 142% | 471 g |
| Vitamina C, askorbike | 16.5 mg | 90 mg | 18.3% | 122% | 545 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 12.7% | 5172 g |
| Vitamina K, filokinon | 39 μg | 120 μg | 32.5% | 216.7% | 308 g |
| Vitamina PP, JO | 0.851 mg | 20 mg | 4.3% | 28.7% | 2350 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 172 mg | 2500 mg | 6.9% | 46% | 1453 g |
| Kalcium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 10% | 6667 g |
| Magnez, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 15.3% | 4444 g |
| Natriumi, Na | 26 mg | 1300 mg | 2% | 13.3% | 5000 g |
| Squfuri, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 12% | 5556 g |
| Fosfori, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 32% | 2105 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 22% | 3000 g |
| Mangani, Mn | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 50.7% | 1316 g |
| Bakri, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 71.3% | 935 g |
| Selen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 g |
| Zink, Zn | 0.47 mg | 12 mg | 3.9% | 26% | 2553 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.084 g | ~ | |||
| valine | 0.069 g | ~ | |||
| histidine * | 0.028 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.066 g | ~ | |||
| leucine | 0.078 g | ~ | |||
| lysine | 0.085 g | ~ | |||
| methionine | 0.017 g | ~ | |||
| threonine | 0.05 g | ~ | |||
| triptofan | 0.018 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.043 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.085 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.209 g | ~ | |||
| glycine | 0.058 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.295 g | ~ | |||
| Proline | 0.096 g | ~ | |||
| serine | 0.069 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.029 g | ~ | |||
| cisteine | 0.021 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.041 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.079 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.7% | 4.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.004 g | nga 0.9 të 3.7 | 0.4% | 2.7% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.075 g | nga 4.7 të 16.8 | 1.6% | 10.7% |
Vlera e energjisë është 15 kcal.
- 0,5 filxhan = 122 g (18.3 kCal)
- kanaçe (300 x 407) = 411 g (61.7 kCal)
Asparagus, i konservuar, pa kripë të shtuar e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B9 - 21,3%, vitamina C - 18,3%, vitamina K - 32,5%
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
Tags: përmbajtje kalori 15 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Asparagus, i konservuar, pa kripë të shtuar, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Asparagus, i konservuar, pa kripë të shtuar