Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 243 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 5.9% | 693 g |
| proteinat | 0.93 g | 76 g | 1.2% | 0.5% | 8172 g |
| Yndyrna | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Karbohidratet | 57.19 g | 219 g | 26.1% | 10.7% | 383 g |
| Fibër ushqyese | 8.7 g | 20 g | 43.5% | 17.9% | 230 g |
| Ujë | 31.76 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7157 g |
| hi | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Lutein + Zeaksantinë | 18 μg | ~ | |||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 3.6% | 1132 g |
| Vitamina B4, kolina | 17.6 mg | 500 mg | 3.5% | 1.4% | 2841 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.245 mg | 5 mg | 4.9% | 2% | 2041 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.125 mg | 2 mg | 6.3% | 2.6% | 1600 g |
| Vitamina C, askorbike | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 1.8% | 2308 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.53 mg | 15 mg | 3.5% | 1.4% | 2830 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 3 μg | 120 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamina PP, JO | 0.927 mg | 20 mg | 4.6% | 1.9% | 2157 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 450 mg | 2500 mg | 18% | 7.4% | 556 g |
| Kalcium, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Magnez, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Natriumi, Na | 87 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.8% | 1494 g |
| Squfuri, S | 9.3 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.4% | 10753 g |
| Fosfori, P | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 2% | 2105 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.2% | 1286 g |
| Mangani, Mn | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Bakri, Cu | 191 μg | 1000 μg | 19.1% | 7.9% | 524 g |
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1% | 4231 g |
| Zink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 57.19 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.029 g | ~ | |||
| valine | 0.043 g | ~ | |||
| histidine * | 0.015 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.037 g | ~ | |||
| leucine | 0.057 g | ~ | |||
| lysine | 0.058 g | ~ | |||
| methionine | 0.009 g | ~ | |||
| threonine | 0.033 g | ~ | |||
| triptofan | 0.009 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.026 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.033 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.162 g | ~ | |||
| glycine | 0.037 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.097 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serine | 0.038 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.017 g | ~ | |||
| cisteine | 0.012 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.052 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.013 g | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.093 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.8% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.077 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.016 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.016 g | nga 0.9 të 3.7 | 1.8% | 0.7% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.077 g | nga 4.7 të 16.8 | 1.6% | 0.7% |
Vlera e energjisë është 243 kcal.
- filxhan = 86 g (209 kCal)
- unaza = 6.4 g (15.6 kCal)
Mollë e tharë, e sulfuar e pasur me vitamina dhe minerale si: kalium - 18%, bakër - 19,1%
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtje kalorike 243 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Mollë e thatë, e sulfifikuar, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Mollë e thatë, e sulfatuar