Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| proteinat | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 905 g | |
| Yndyrna | 49.6 g | 56 g | 88.6% | 113 g | |
| Ujë | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 30307 g | |
| Aminoacidet Thelbësore | 2.79 g | ~ | |||
| Arginina * | 1.31 g | ~ | |||
| valine | 0.504 g | ~ | |||
| histidine * | 0.143 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.378 g | ~ | |||
| leucine | 0.622 g | ~ | |||
| lysine | 0.328 g | ~ | |||
| methionine | 0.202 g | ~ | |||
| threonine | 0.302 g | ~ | |||
| triptofan | 0.076 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.378 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | 5.31 g | ~ | |||
| alanine | 0.351 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.661 g | ~ | |||
| glycine | 0.388 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.387 g | ~ | |||
| Proline | 0.284 g | ~ | |||
| serine | 0.407 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.226 g | ~ | |||
| cisteine | 0.153 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| beta sitosterol | 200 mg | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 37.84 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilik | 1.64 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 1.88 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 21.08 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 5.9 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.12 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.67 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.54 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 7.19 g | min 16.8 г | 42.8% | ||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.25 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.94 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.19 g | nga 11.2 të 20.6 | 10.6% | ||
| 18: 2 Linoleik | 1.19 g | ~ |
Vlera e energjisë është 0 kcal.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.