Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 426 kCal | 1684 kCal | 25.3% | 5.9% | 395 g |
| proteinat | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.5% | 1520 g |
| Yndyrna | 42.42 g | 56 g | 75.8% | 17.8% | 132 g |
| Karbohidratet | 4.44 g | 219 g | 2% | 0.5% | 4932 g |
| Fibër ushqyese | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 2% | 1176 g |
| Ujë | 43.08 g | 2273 g | 1.9% | 0.4% | 5276 g |
| hi | 3.35 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| karotenet beta | 1.075 mg | 5 mg | 21.5% | 5% | 465 g |
| beta Kriptoksantina | 12 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 917 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 1.5% | 1613 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.307 mg | 1.8 mg | 17.1% | 4% | 586 g |
| Vitamina B4, kolina | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 0.6% | 3650 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.255 mg | 5 mg | 5.1% | 1.2% | 1961 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 2.1% | 1124 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 8.86 mg | 15 mg | 59.1% | 13.9% | 169 g |
| gama Tokoferol | 15.77 mg | ~ | |||
| tokoferol | 5.19 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 193.8 μg | 120 μg | 161.5% | 37.9% | 62 g |
| Vitamina PP, JO | 0.738 mg | 20 mg | 3.7% | 0.9% | 2710 g |
| Betaine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 1.9% | 1220 g |
| Kalcium, Ca | 173 mg | 1000 mg | 17.3% | 4.1% | 578 g |
| Magnez, mg | 45 mg | 400 mg | 11.3% | 2.7% | 889 g |
| Natriumi, Na | 998 mg | 1300 mg | 76.8% | 18% | 130 g |
| Squfuri, S | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
| Fosfori, P | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 3.9% | 606 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.88 mg | 18 mg | 4.9% | 1.2% | 2045 g |
| Mangani, Mn | 0.633 mg | 2 mg | 31.7% | 7.4% | 316 g |
| Bakri, Cu | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 3.4% | 690 g |
| Selen, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| Zink, Zn | 0.88 mg | 12 mg | 7.3% | 1.7% | 1364 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.24 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.92 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.47 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.45 g | ~ | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.194 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.087 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 7.362 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.054 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.043 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.027 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.065 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.075 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.262 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 5.058 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.425 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.158 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.083 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.036 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 19.351 g | min 16.8 г | 115.2% | 27% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.329 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.321 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.035 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 18.731 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 18.654 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.077 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.213 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 1 përkth | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 13.74 g | nga 11.2 të 20.6 | 100% | 23.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 11.804 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.054 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 11.722 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 1.865 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 1.747 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (izomerë të tjerë) | 0.053 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 1.748 g | nga 0.9 të 3.7 | 100% | 23.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 11.854 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 23.5% |
Vlera e energjisë është 426 kcal.
Salcë Pesto, e gatshme për të ngrënë, raft i qëndrueshëm e pasur me vitamina dhe minerale si: beta-karoten - 21,5%, vitaminë B2 - 17,1%, vitaminë E - 59,1%, vitaminë K - 161,5%, kalcium - 17,3%, magnez - 11,3%, fosfor - 16,5%, mangan - 31,7%, bakër - 14,5%
- Karotina B është provitamina A dhe ka veti antioksiduese. 6 mcg beta-karotinë është ekuivalente me 1 mcg të vitaminës A.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: Përmbajtja kalorike 426 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme salca Pesto, gati për t’u ngrënë, e qëndrueshme në raft, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Salcë Pesto, gati për t’u ngrënë, e qëndrueshme në raft