Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| proteinat | 0.33 g | 76 g | 0.4% | 3.6% | 23030 g |
| Yndyrna | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.6% | 28000 g |
| Karbohidratet | 1.06 g | 219 g | 0.5% | 4.5% | 20660 g |
| Fibër ushqyese | 1.2 g | 20 g | 6% | 54.5% | 1667 g |
| Ujë | 94.08 g | 2273 g | 4.1% | 37.3% | 2416 g |
| hi | 3.13 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| karotenet alfa | 20 μg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 14.5% | 6173 g |
| beta Kriptoksantina | 47 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 43 μg | ~ | |||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 5.5% | 18000 g |
| Vitamina B4, kolina | 3.6 mg | 500 mg | 0.7% | 6.4% | 13889 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 7.3% | 13158 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 4.5% | 22222 g |
| Vitamina B9, folate | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 g |
| Vitamina C, askorbike | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5.5% | 16667 g |
| Vitamina K, filokinon | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 8.2% | 10870 g |
| Magnez, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| Natriumi, Na | 1208 mg | 1300 mg | 92.9% | 844.5% | 108 g |
| Squfuri, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.7% | 30303 g |
| Fosfori, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 16.4% | 5714 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 20% | 4500 g |
| Mangani, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 5.5% | 18182 g |
| Bakri, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 g |
| Zink, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.8% | 60000 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.06 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.021 g | ~ | |||
| valine | 0.011 g | ~ | |||
| histidine * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.01 g | ~ | |||
| leucine | 0.014 g | ~ | |||
| lysine | 0.014 g | ~ | |||
| methionine | 0.003 g | ~ | |||
| threonine | 0.009 g | ~ | |||
| triptofan | 0.003 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.009 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.011 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.02 g | ~ | |||
| glycine | 0.012 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.095 g | ~ | |||
| Proline | 0.008 g | ~ | |||
| serine | 0.01 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.006 g | ~ | |||
| cisteine | 0.002 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| phytosterols | 14 mg | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.052 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.005 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.003 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.081 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.046 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.046 g | nga 0.9 të 3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.034 g | nga 4.7 të 16.8 | 0.7% | 6.4% |
Vlera e energjisë është 11 kcal.
- filxhan = 155 g (17.1 kCal)
- i vogël = 37 g (4.1 kcal)
- fetë = 7 g (0.8 kCal)
- shtizë = 30 g (3.3 kcal)
- i madh (4 ″ i gjatë) = 135 gr (14.9 kcal)
- mesatare (3-3 / 4 ″ e gjatë) = 65 g (7.2 kCal)
Kastravecat turshi e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina K - 39,2%
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
Tags: përmbajtje kalori 11 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Kastravecat turshi, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme Kastravecat turshi