Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 122 kCal | 1684 kCal | 7.2% | 5.9% | 1380 g |
| proteinat | 0.37 g | 76 g | 0.5% | 0.4% | 20541 g |
| Yndyrna | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 0.4% | 21538 g |
| Karbohidratet | 32.63 g | 219 g | 14.9% | 12.2% | 671 g |
| Fibër ushqyese | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.5% | 1818 g |
| Ujë | 65.26 g | 2273 g | 2.9% | 2.4% | 3483 g |
| hi | 0.38 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 56 μg | 900 μg | 6.2% | 5.1% | 1607 g |
| karotenet alfa | 118 μg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.475 mg | 5 mg | 9.5% | 7.8% | 1053 g |
| beta Kriptoksantina | 271 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 248 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.032 mg | 1.8 mg | 1.8% | 1.5% | 5625 g |
| Vitamina B4, kolina | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 0.7% | 11111 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 2% | 4167 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.7% | 13333 g |
| Vitamina B9, folate | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.53 mg | 15 mg | 3.5% | 2.9% | 2830 g |
| Vitamina K, filokinon | 76.7 μg | 120 μg | 63.9% | 52.4% | 156 g |
| Vitamina PP, JO | 0.174 mg | 20 mg | 0.9% | 0.7% | 11494 g |
| Betaine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 1.1% | 7813 g |
| Kalcium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Magnez, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Natriumi, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 1.1% | 7222 g |
| Squfuri, S | 3.7 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 27027 g |
| Fosfori, P | 12 mg | 800 mg | 1.5% | 1.2% | 6667 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.59 mg | 18 mg | 3.3% | 2.7% | 3051 g |
| Mangani, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.7% | 13333 g |
| Bakri, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 8.6% | 952 g |
| Zink, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 26.68 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.024 g | ~ | |||
| valine | 0.012 g | ~ | |||
| histidine * | 0.005 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.012 g | ~ | |||
| leucine | 0.016 g | ~ | |||
| lysine | 0.015 g | ~ | |||
| methionine | 0.003 g | ~ | |||
| threonine | 0.01 g | ~ | |||
| triptofan | 0.003 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.01 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.013 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.022 g | ~ | |||
| glycine | 0.013 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.106 g | ~ | |||
| Proline | 0.008 g | ~ | |||
| serine | 0.011 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.006 g | ~ | |||
| cisteine | 0.002 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| phytosterols | 14 mg | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.067 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.004 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.106 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.9% | 0.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.06 g | nga 0.9 të 3.7 | 6.7% | 5.5% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.046 g | nga 4.7 të 16.8 | 1% | 0.8% |
Vlera e energjisë është 122 kcal.
- i madh = 35 gr (42.7 kcal)
- mesatare = 35 g (42.7 kcal)
- i vogël = 15 g (18.3 kcal)
- fetë = 6 g (7.3 kCal)
- filxhan, feta = 170 g (207.4 kCal)
- filxhan, i copëtuar ose i prerë në kubikë = 160 g (195.2 kcal)
Kastraveca turshi, të ëmbla, me pak kripë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina K - 63,9%
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
Tags: përmbajtja kalorike 122 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme Kastravecat turshi, të ëmbël, me pak kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Kastravecat turshi, të ëmbël, me pak kripë