Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| proteinat | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 4.9% | 3040 g |
| Yndyrna | 5 g | 56 g | 8.9% | 13.3% | 1120 g |
| Karbohidratet | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 1.9% | 7552 g |
| Fibër ushqyese | 1 g | 20 g | 5% | 7.5% | 2000 g |
| Ujë | 87.8 g | 2273 g | 3.9% | 5.8% | 2589 g |
| hi | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 85 μg | 900 μg | 9.4% | 14% | 1059 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 6.3% | 2381 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.4% | 1800 g |
| Vitamina C, askorbike | 13 mg | 90 mg | 14.4% | 21.5% | 692 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamina PP, JO | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 13% | 1152 g |
| Kalcium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.4% | 1786 g |
| Magnez, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 9.4% | 1600 g |
| Natriumi, Na | 28 mg | 1300 mg | 2.2% | 3.3% | 4643 g |
| Fosfori, P | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 11.3% | 1311 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 8.4% | 1800 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.2 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.7 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 71 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 2.4 g | maksimumi 18.7 г |
Vlera e energjisë është 67 kcal.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive Është sasia e energjisë që çlirohet në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaule (kJ) për 100 gram. produkt. Kilocaloria e përdorur për të matur vlerën energjetike të ushqimit quhet gjithashtu "kalori ushqimore", kështu që parashtesa kilo shpesh hiqet kur specifikohen kaloritë në (kilo) kalori. Ju mund të shihni tabela të detajuara të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.