Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| proteinat | 3.35 g | 76 g | 4.4% | 15.2% | 2269 g |
| Yndyrna | 0.42 g | 56 g | 0.8% | 2.8% | 13333 g |
| Karbohidratet | 1.58 g | 219 g | 0.7% | 2.4% | 13861 g |
| Fibër ushqyese | 3.4 g | 20 g | 17% | 58.6% | 588 g |
| Ujë | 90.4 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2514 g |
| hi | 0.85 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 538 μg | 900 μg | 59.8% | 206.2% | 167 g |
| karotenet beta | 6.459 mg | 5 mg | 129.2% | 445.5% | 77 g |
| Lutein + Zeaksantinë | 11915 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 12.4% | 2778 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.074 mg | 1.8 mg | 4.1% | 14.1% | 2432 g |
| Vitamina B4, kolina | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.069 mg | 5 mg | 1.4% | 4.8% | 7246 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Vitamina B9, folate | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 33.8% | 1026 g |
| Vitamina C, askorbike | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 83.4% | 413 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 2.66 mg | 15 mg | 17.7% | 61% | 564 g |
| Vitamina K, filokinon | 518.9 μg | 120 μg | 432.4% | 1491% | 23 g |
| Vitamina PP, JO | 0.468 mg | 20 mg | 2.3% | 7.9% | 4274 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 31% | 1116 g |
| Kalcium, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 52.4% | 658 g |
| Magnez, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 22.4% | 1538 g |
| Natriumi, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 4.1% | 8667 g |
| Squfuri, S | 33.5 mg | 1000 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Fosfori, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 14.8% | 2353 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.94 mg | 18 mg | 10.8% | 37.2% | 928 g |
| Mangani, Mn | 0.475 mg | 2 mg | 23.8% | 82.1% | 421 g |
| Bakri, Cu | 150 μg | 1000 μg | 15% | 51.7% | 667 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 7.6% | 4583 g |
| Zink, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 11.7% | 2927 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.75 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.21 g | ~ | |||
| valine | 0.228 g | ~ | |||
| histidine * | 0.081 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.173 g | ~ | |||
| leucine | 0.307 g | ~ | |||
| lysine | 0.218 g | ~ | |||
| methionine | 0.076 g | ~ | |||
| threonine | 0.184 g | ~ | |||
| triptofan | 0.058 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.206 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.229 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.353 g | ~ | |||
| glycine | 0.201 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.457 g | ~ | |||
| Proline | 0.158 g | ~ | |||
| serine | 0.137 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.13 g | ~ | |||
| cisteine | 0.038 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.099 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.028 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.02 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.17 g | nga 11.2 të 20.6 | 1.5% | 5.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.119 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.119 g | nga 0.9 të 3.7 | 13.2% | 45.5% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.051 g | nga 4.7 të 16.8 | 1.1% | 3.8% |
Vlera e energjisë është 29 kcal.
- filxhan = 164 g (47.6 kCal)
- paketa (10 oz) rendimentet = 220 g (63.8 kCal)
Rrepa, zarzavate, të ngrira, të ziera, pa kripë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 59,8%, betakarotina - 129,2%, vitamina C - 24,2%, vitamina E - 17,7%, vitamina K - 432,4%, kalcium - 15,2%, mangan - 23,8%, bakër - 15%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Karotina B është provitamina A dhe ka veti antioksiduese. 6 mcg beta-karotinë është ekuivalente me 1 mcg të vitaminës A.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtja e kalorive 29 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, cilat janë përfitimet e Rrepave, zarzavateve, të ngrira, të ziera, pa kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Rrepat, zarzavatet, të ngrira, të ziera, pa kripë