Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| proteinat | 2.99 g | 76 g | 3.9% | 11.5% | 2542 g |
| Yndyrna | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 2.1% | 14737 g |
| Karbohidratet | 1.64 g | 219 g | 0.7% | 2.1% | 13354 g |
| Fibër ushqyese | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 45.6% | 645 g |
| Ujë | 91.04 g | 2273 g | 4% | 11.8% | 2497 g |
| hi | 0.85 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 431 μg | 900 μg | 47.9% | 140.9% | 209 g |
| karotenet beta | 5.167 mg | 5 mg | 103.3% | 303.8% | 97 g |
| Lutein + Zeaksantinë | 9532 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 9.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 10.6% | 2769 g |
| Vitamina B4, kolina | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 1.2% | 23810 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.083 mg | 5 mg | 1.7% | 5% | 6024 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 10% | 2985 g |
| Vitamina B9, folate | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 24.4% | 1212 g |
| Vitamina C, askorbike | 18.2 mg | 90 mg | 20.2% | 59.4% | 495 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 2.13 mg | 15 mg | 14.2% | 41.8% | 704 g |
| Vitamina K, filokinon | 415.1 μg | 120 μg | 345.9% | 1017.4% | 29 g |
| Vitamina PP, JO | 0.486 mg | 20 mg | 2.4% | 7.1% | 4115 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 216 mg | 2500 mg | 8.6% | 25.3% | 1157 g |
| Kalcium, Ca | 128 mg | 1000 mg | 12.8% | 37.6% | 781 g |
| Magnez, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 17.6% | 1667 g |
| Natriumi, Na | 255 mg | 1300 mg | 19.6% | 57.6% | 510 g |
| Squfuri, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 8.8% | 3344 g |
| Fosfori, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 11.8% | 2500 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7% | 28.5% | 1029 g |
| Mangani, Mn | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 58.8% | 500 g |
| Bakri, Cu | 133 μg | 1000 μg | 13.3% | 39.1% | 752 g |
| Selen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 5.9% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 9.1% | 3243 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.95 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.176 g | ~ | |||
| valine | 0.193 g | ~ | |||
| histidine * | 0.07 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.151 g | ~ | |||
| leucine | 0.257 g | ~ | |||
| lysine | 0.187 g | ~ | |||
| methionine | 0.065 g | ~ | |||
| threonine | 0.156 g | ~ | |||
| triptofan | 0.049 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.171 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.195 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.304 g | ~ | |||
| glycine | 0.169 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.41 g | ~ | |||
| Proline | 0.135 g | ~ | |||
| serine | 0.119 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.109 g | ~ | |||
| cisteine | 0.032 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.085 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.024 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.016 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.16 g | nga 11.2 të 20.6 | 1.4% | 4.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.114 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.114 g | nga 0.9 të 3.7 | 12.7% | 37.4% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.046 g | nga 4.7 të 16.8 | 1% | 2.9% |
Vlera e energjisë është 34 kcal.
- filxhan = 163 g (55.4 kCal)
- 0,5 filxhan = 86 g (29.2 kCal)
Rrepë me barishte, e ngrirë, e zier, me kripë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 47,9%, betakarotina - 103,3%, vitamina C - 20,2%, vitamina E - 14,2%, vitamina K - 345,9%, kalcium - 12,8%, mangan - 20%, bakër - 13,3%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Karotina B është provitamina A dhe ka veti antioksiduese. 6 mcg beta-karotinë është ekuivalente me 1 mcg të vitaminës A.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtje kalori 34 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Rrepa me barishte, e ngrirë, e zier, me kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Rrepa me barishte, e ngrirë, e zier, me kripë