Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 162 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1040 g |
| proteinat | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 1.3% | 4750 g |
| Yndyrna | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 0.4% | 16471 g |
| Karbohidratet | 14.12 g | 219 g | 6.4% | 4% | 1551 g |
| Fibër ushqyese | 24.1 g | 20 g | 120.5% | 74.4% | 83 g |
| Ujë | 58.66 g | 2273 g | 2.6% | 1.6% | 3875 g |
| hi | 1.18 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 217 μg | 900 μg | 24.1% | 14.9% | 415 g |
| karotenet alfa | 31 μg | ~ | |||
| karotenet beta | 2.35 mg | 5 mg | 47% | 29% | 213 g |
| beta Kriptoksantina | 483 μg | ~ | |||
| Lycopene | 6800 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 2001 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.7% | 9375 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| Vitamina B4, kolina | 12 mg | 500 mg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 9.9% | 625 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 2.3% | 2632 g |
| Vitamina C, askorbike | 426 mg | 90 mg | 473.3% | 292.2% | 21 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 5.84 mg | 15 mg | 38.9% | 24% | 257 g |
| beta tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 1.34 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.14 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 25.9 μg | 120 μg | 21.6% | 13.3% | 463 g |
| Vitamina PP, JO | 1.3 mg | 20 mg | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Betaine | 2.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 429 mg | 2500 mg | 17.2% | 10.6% | 583 g |
| Kalcium, Ca | 169 mg | 1000 mg | 16.9% | 10.4% | 592 g |
| Magnez, mg | 69 mg | 400 mg | 17.3% | 10.7% | 580 g |
| Natriumi, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 32500 g |
| Squfuri, S | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Fosfori, P | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 4.7% | 1311 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.06 mg | 18 mg | 5.9% | 3.6% | 1698 g |
| Mangani, Mn | 1.02 mg | 2 mg | 51% | 31.5% | 196 g |
| Bakri, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 7% | 885 g |
| Zink, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4800 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.58 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.34 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.07 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.16 g | ~ |
Vlera e energjisë është 162 kcal.
Trëndafili i egër, Amerika e Veriut e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 24,1%, beta-karotina - 47%, vitamina B5 - 16%, vitamina C - 473,3%, vitamina E - 38,9%, vitamina K - 21,6%, kalium - 17,2%, kalcium - 16,9%, magnez - 17,3%, mangan - 51%, bakër - 11,3%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Karotina B është provitamina A dhe ka veti antioksiduese. 6 mcg beta-karotinë është ekuivalente me 1 mcg të vitaminës A.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtja kalorike 162 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, cili është përdorimi i trëndafilit të egër, Amerika e Veriut, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme Trëndafili i egër, Amerika e Veriut