Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 225.7 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 5.9% | 746 g |
| proteinat | 6.4 g | 76 g | 8.4% | 3.7% | 1188 g |
| Yndyrna | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 1.7% | 2545 g |
| Karbohidratet | 48.1 g | 219 g | 22% | 9.7% | 455 g |
| acide organike | 38.5 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| Ujë | 42.8 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5311 g |
| hi | 11.4 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 8.9% | 500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.4% | 600 g |
| Vitamina B4, kolina | 31.1 mg | 500 mg | 6.2% | 2.7% | 1608 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 26.5 μg | 400 μg | 6.6% | 2.9% | 1509 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 5.9% | 750 g |
| Vitamina H, biotinë | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| Vitamina PP, JO | 1.9624 mg | 20 mg | 9.8% | 4.3% | 1019 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 74.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.3% | 3369 g |
| Kalcium, Ca | 22.1 mg | 1000 mg | 2.2% | 1% | 4525 g |
| Silic, Si | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 3.5% | 1250 g |
| Magnez, mg | 9.6 mg | 400 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| Natriumi, Na | 13.5 mg | 1300 mg | 1% | 0.4% | 9630 g |
| Squfuri, S | 43.5 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.9% | 2299 g |
| Fosfori, P | 58.9 mg | 800 mg | 7.4% | 3.3% | 1358 g |
| Klori, Kl | 600.2 mg | 2300 mg | 26.1% | 11.6% | 383 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 626 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 53.7 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.9% | 2250 g |
| Jodi, unë | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 4.9% | 909 g |
| Mangani, Mn | 0.4228 mg | 2 mg | 21.1% | 9.3% | 473 g |
| Bakri, Cu | 68.3 μg | 1000 μg | 6.8% | 3% | 1464 g |
| Molibden, Mo. | 8.7 μg | 70 μg | 12.4% | 5.5% | 805 g |
| Nikeli, Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Titani, ti | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| Krom, Kr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.2% | 3846 g |
| Zink, Zn | 0.4463 mg | 12 mg | 3.7% | 1.6% | 2689 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 40.4 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.2 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 4.9 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 225,7 kcal.
Brumë maja dhe brumë maja (për pite të skuqura, e thjeshtë) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 20%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina E - 13,3%, klor - 26,1%, kobalt - 11%, mangan - 21,1%, molibden - 12,4%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
Tags: përmbajtja e kalorive 225,7 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, si është e dobishme brumi i majasë dhe brumi i majasë (për pitet e skuqura, të thjeshta), kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme Brumë majaje dhe brumë majaje (për pitet e skuqura, e thjeshte)