Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| proteinat | 12.09 g | 76 g | 15.9% | 5.2% | 629 g |
| Yndyrna | 21.78 g | 56 g | 38.9% | 12.6% | 257 g |
| Karbohidratet | 14.1 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1553 g |
| Fibër ushqyese | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.9% | 1111 g |
| Ujë | 48.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4726 g |
| hi | 2.12 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 173 μg | 900 μg | 19.2% | 6.2% | 520 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 g |
| beta Kriptoksantina | 8 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 336 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.237 mg | 1.5 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 6.7% | 486 g |
| Vitamina B4, kolina | 84 mg | 500 mg | 16.8% | 5.5% | 595 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 4.9% | 667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.6% | 1258 g |
| Vitamina B9, folate | 74 μg | 400 μg | 18.5% | 6% | 541 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.5% | 588 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamina D, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 3.3% | 974 g |
| beta tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 1.32 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vitamina PP, JO | 2.754 mg | 20 mg | 13.8% | 4.5% | 726 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2% | 1582 g |
| Kalcium, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 2.9% | 1111 g |
| Magnez, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| Natriumi, Na | 577 mg | 1300 mg | 44.4% | 14.4% | 225 g |
| Squfuri, S | 120.9 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.9% | 827 g |
| Fosfori, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.6% | 580 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.65 mg | 18 mg | 9.2% | 3% | 1091 g |
| Mangani, Mn | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
| Bakri, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Selen, Se | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 14.6% | 222 g |
| Zink, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 12.83 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.12 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.95 g | ~ | |||
| lactose | 0.64 g | ~ | |||
| sheqer prej malti | 0.63 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.9 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.619 g | ~ | |||
| valine | 0.658 g | ~ | |||
| histidine * | 0.329 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.551 g | ~ | |||
| leucine | 0.929 g | ~ | |||
| lysine | 0.609 g | ~ | |||
| methionine | 0.29 g | ~ | |||
| threonine | 0.455 g | ~ | |||
| triptofan | 0.106 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.542 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.59 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.977 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.1 g | ~ | |||
| glycine | 0.503 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.399 g | ~ | |||
| Proline | 1.093 g | ~ | |||
| serine | 0.561 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.339 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 123 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.15 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.11 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 8.342 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.047 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.035 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.028 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.067 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.084 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.385 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.033 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 5.758 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.773 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.049 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.016 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.011 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 7.838 g | min 16.8 г | 46.7% | 15.2% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.023 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.27 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.259 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.011 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.032 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.403 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 7.303 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.108 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.212 g | nga 11.2 të 20.6 | 37.6% | 12.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 3.797 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.734 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.192 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.021 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.206 g | nga 0.9 të 3.7 | 22.9% | 7.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 3.939 g | nga 4.7 të 16.8 | 83.8% | 27.2% |
Vlera e energjisë është 308 kcal.
- briosh = 160 g (492.8 kCal)
Ushqim i shpejtë, briosh me vezë, djathë dhe sallam e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 19,2%, vitamina B1 - 15,8%, vitamina B2 - 20,6%, kolina - 16,8%, vitamina B5 - 15%, vitamina B9 - 18,5, 12, 17%, vitaminë B13,8 - 17,3%, vitaminë PP - 45,1%, fosfor - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalorish 308 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, sa i shpejtë është ushqimi i shpejtë, briosh me vezë, djathë dhe sallam, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Ushqim i shpejtë, briosh me vezë, djathë dhe sallam