Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| proteinat | 11.33 g | 76 g | 14.9% | 4.9% | 671 g |
| Yndyrna | 20.73 g | 56 g | 37% | 12.1% | 270 g |
| Karbohidratet | 18.56 g | 219 g | 8.5% | 2.8% | 1180 g |
| Fibër ushqyese | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Ujë | 46.67 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4870 g |
| hi | 2.4 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 63 μg | 900 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| beta Kriptoksantina | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 107 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
| Vitamina B4, kolina | 98.5 mg | 500 mg | 19.7% | 6.5% | 508 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.81 mg | 5 mg | 16.2% | 5.3% | 617 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Vitamina B9, folate | 54 μg | 400 μg | 13.5% | 4.4% | 741 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 7.5% | 435 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 2.9% | 1119 g |
| Vitamina K, filokinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1.2% | 2791 g |
| Vitamina PP, JO | 1.6 mg | 20 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 g |
| Kalcium, Ca | 126 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.1% | 794 g |
| Magnez, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Natriumi, Na | 844 mg | 1300 mg | 64.9% | 21.3% | 154 g |
| Squfuri, S | 113.3 mg | 1000 mg | 11.3% | 3.7% | 883 g |
| Fosfori, P | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 2.49 mg | 18 mg | 13.8% | 4.5% | 723 g |
| Mangani, Mn | 0.186 mg | 2 mg | 9.3% | 3% | 1075 g |
| Bakri, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| Selen, Se | 20.6 μg | 55 μg | 37.5% | 12.3% | 267 g |
| Zink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 3% | 1101 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.19 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.624 g | ~ | |||
| valine | 0.635 g | ~ | |||
| histidine * | 0.287 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.548 g | ~ | |||
| leucine | 0.875 g | ~ | |||
| lysine | 0.683 g | ~ | |||
| methionine | 0.281 g | ~ | |||
| threonine | 0.453 g | ~ | |||
| triptofan | 0.144 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.54 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.559 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.89 g | ~ | |||
| glycine | 0.513 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.036 g | ~ | |||
| Proline | 0.727 g | ~ | |||
| serine | 0.624 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.396 g | ~ | |||
| cisteine | 0.196 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 235 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 5.3 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.013 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.022 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.147 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.416 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.647 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 8.96 g | min 16.8 г | 53.3% | 17.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.357 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 8.587 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.98 g | nga 11.2 të 20.6 | 44.5% | 14.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 4.551 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.341 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.356 g | nga 0.9 të 3.7 | 39.6% | 13% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 4.62 g | nga 4.7 të 16.8 | 98.3% | 32.2% |
Vlera e energjisë është 305 kcal.
- biskota = 150 g (457.5 kCal)
Fast food, biskota me vezë dhe proshutë e pasur me vitamina dhe minerale si: kolina - 19,7%, vitamina B5 - 16,2%, vitamina B9 - 13,5%, vitamina B12 - 23%, kalciumi - 12,6%, fosfori - 19,9% , hekur - 13,8%, selen - 37,5%
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalorish 305 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, sa i dobishëm është ushqimi i shpejtë, biskota me vezë dhe proshutë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të ushqimit të shpejtë, biskota me vezë dhe proshutë