Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 323 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 521 g |
| proteinat | 12.31 g | 76 g | 16.2% | 5% | 617 g |
| Yndyrna | 18.9 g | 56 g | 33.8% | 10.5% | 296 g |
| Karbohidratet | 23.36 g | 219 g | 10.7% | 3.3% | 938 g |
| Fibër ushqyese | 2.6 g | 20 g | 13% | 4% | 769 g |
| Ujë | 40.12 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5666 g |
| hi | 2.71 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 1.5% | 2022 g |
| Vitamina B4, kolina | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.1% | 998 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.34 mg | 5 mg | 6.8% | 2.1% | 1471 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 0.9% | 3636 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 4.4% | 698 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.97 mg | 15 mg | 13.1% | 4.1% | 761 g |
| beta tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 8.31 mg | ~ | |||
| tokoferol | 3.35 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 29.1 μg | 120 μg | 24.3% | 7.5% | 412 g |
| Vitamina PP, JO | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 1.4% | 2222 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 97 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.2% | 2577 g |
| Kalcium, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.4% | 2222 g |
| Magnez, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.8% | 1739 g |
| Natriumi, Na | 838 mg | 1300 mg | 64.5% | 20% | 155 g |
| Squfuri, S | 123.1 mg | 1000 mg | 12.3% | 3.8% | 812 g |
| Fosfori, P | 271 mg | 800 mg | 33.9% | 10.5% | 295 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 1.8% | 1748 g |
| Mangani, Mn | 0.281 mg | 2 mg | 14.1% | 4.4% | 712 g |
| Bakri, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 4.3% | 714 g |
| Selen, Se | 26.6 μg | 55 μg | 48.4% | 15% | 207 g |
| Zink, Zn | 0.78 mg | 12 mg | 6.5% | 2% | 1538 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 22.8 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 1.07 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.07 g | ~ | |||
| sheqer prej malti | 0.5 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.3 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.2 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.894 g | ~ | |||
| valine | 0.548 g | ~ | |||
| histidine * | 0.263 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.526 g | ~ | |||
| leucine | 0.959 g | ~ | |||
| lysine | 0.829 g | ~ | |||
| methionine | 0.282 g | ~ | |||
| threonine | 0.447 g | ~ | |||
| triptofan | 0.139 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.55 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.622 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.075 g | ~ | |||
| glycine | 0.582 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.68 g | ~ | |||
| Proline | 0.792 g | ~ | |||
| serine | 0.486 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.415 g | ~ | |||
| cisteine | 0.167 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 86 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.147 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.042 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.366 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.02 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.991 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.163 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.065 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.063 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.023 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.235 g | min 16.8 г | 25.2% | 7.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.035 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.033 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.011 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.058 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.018 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.04 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 9.682 g | nga 11.2 të 20.6 | 86.4% | 26.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 8.505 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 8.379 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 1.067 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.977 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 1.045 g | nga 0.9 të 3.7 | 100% | 31% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 8.512 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 31% |
Vlera e energjisë është 323 kcal.
Restorant, APPLEBEE'S, karkaleca të dyfishta të përtypjes (Kërcim i dyfishtë) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B12 - 14,3%, vitamina E - 13,1%, vitamina K - 24,3%, fosfori - 33,9%, mangani - 14,1%, bakri - 14% , selen - 48,4%
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalorike 323 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme për Restorantin, APPLEBEE'S, karkaleca të dyfishta, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Restorant, APPLEBEE'S, karkaleca të dyfishta