Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| proteinat | 10 g | 76 g | 13.2% | 27.5% | 760 g |
| Karbohidratet | 2 g | 219 g | 0.9% | 1.9% | 10950 g |
| Ujë | 87 g | 2273 g | 3.8% | 7.9% | 2613 g |
| hi | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 2.5% | 8182 g |
| karotenet beta | 0.135 mg | 5 mg | 2.7% | 5.6% | 3704 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 16.7% | 1250 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.386 mg | 1.8 mg | 21.4% | 44.6% | 466 g |
| Vitamina B4, kolina | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1.66 mg | 5 mg | 33.2% | 69.2% | 301 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 14% | 1504 g |
| Vitamina B9, folate | 16 μg | 400 μg | 4% | 8.3% | 2500 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 23.5% | 882 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 1.3% | 18000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 33.3% | 625 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 1.6 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.59 mg | 15 mg | 10.6% | 22.1% | 943 g |
| Vitamina K, filokinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.4% | 60000 g |
| Vitamina PP, JO | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 1.5% | 14286 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 213 mg | 2500 mg | 8.5% | 17.7% | 1174 g |
| Kalcium, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 15.2% | 1370 g |
| Magnez, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 7.9% | 2667 g |
| Natriumi, Na | 199 mg | 1300 mg | 15.3% | 31.9% | 653 g |
| Squfuri, S | 100 mg | 1000 mg | 10% | 20.8% | 1000 g |
| Fosfori, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 18.8% | 1111 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.98 mg | 18 mg | 11% | 22.9% | 909 g |
| Mangani, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| Bakri, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.6% | 4545 g |
| Selen, Se | 41.3 μg | 55 μg | 75.1% | 156.5% | 133 g |
| Zink, Zn | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 17.1% | 1224 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.577 g | ~ | |||
| valine | 0.792 g | ~ | |||
| histidine * | 0.257 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.66 g | ~ | |||
| leucine | 0.972 g | ~ | |||
| lysine | 0.713 g | ~ | |||
| methionine | 0.387 g | ~ | |||
| threonine | 0.484 g | ~ | |||
| triptofan | 0.164 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.645 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.624 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.928 g | ~ | |||
| glycine | 0.365 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.69 g | ~ | |||
| Proline | 0.558 g | ~ | |||
| serine | 0.751 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.456 g | ~ | |||
| cisteine | 0.229 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| phytosterols | 95 mg | ~ |
Vlera e energjisë është 48 kcal.
Zëvendësues i vezëve, i lëngshëm ose i ngrirë, pa yndyrë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 21,4%, vitamina B5 - 33,2%, vitamina B12 - 11,3%, vitamina D - 16%, hekuri - 11%, seleni - 75,1%
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina D mirëmban homeostazën e kalciumit dhe fosforit, kryen proceset e mineralizimit të kockave. Mungesa e vitaminës D çon në metabolizmin e dëmtuar të kalciumit dhe fosforit në kocka, rritjen e demineralizimit të indeve të eshtrave, e cila çon në një rrezik në rritje të osteoporozës.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtja e kalorive 48 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, si është e dobishme Zëvendësuesi i vezëve, i lëngshëm ose i ngrirë, pa yndyrë, kalori, lëndë ushqyese, vetitë e dobishme Zëvendësuesi i vezës, i lëngshëm ose i ngrirë, pa yndyrë