Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 271 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 621 g |
proteinat | 10.81 g | 76 g | 14.2% | 5.2% | 703 g |
Yndyrna | 10.54 g | 56 g | 18.8% | 6.9% | 531 g |
Karbohidratet | 30.97 g | 219 g | 14.1% | 5.2% | 707 g |
Fibër ushqyese | 2.2 g | 20 g | 11% | 4.1% | 909 g |
Ujë | 43.05 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5280 g |
hi | 2.44 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina A, RE | 69 μg | 900 μg | 7.7% | 2.8% | 1304 g |
Retinol | 0.061 mg | ~ | |||
karotenet beta | 0.093 mg | 5 mg | 1.9% | 0.7% | 5376 g |
Lycopene | 1927 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantinë | 22 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.365 mg | 1.5 mg | 24.3% | 9% | 411 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
Vitamina B4, kolina | 16.6 mg | 500 mg | 3.3% | 1.2% | 3012 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
Vitamina B9, folate | 152 μg | 400 μg | 38% | 14% | 263 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.35 μg | 3 μg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
Vitamina C, askorbike | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.82 mg | 15 mg | 5.5% | 2% | 1829 g |
beta tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
gama Tokoferol | 2.09 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.62 mg | ~ | |||
Vitamina K, filokinon | 10 μg | 120 μg | 8.3% | 3.1% | 1200 g |
Vitamina PP, JO | 3.495 mg | 20 mg | 17.5% | 6.5% | 572 g |
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 169 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.5% | 1479 g |
Kalcium, Ca | 179 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.6% | 559 g |
Magnez, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
Natriumi, Na | 597 mg | 1300 mg | 45.9% | 16.9% | 218 g |
Squfuri, S | 108.1 mg | 1000 mg | 10.8% | 4% | 925 g |
Fosfori, P | 209 mg | 800 mg | 26.1% | 9.6% | 383 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 5.1% | 726 g |
Mangani, Mn | 0.335 mg | 2 mg | 16.8% | 6.2% | 597 g |
Bakri, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 3.8% | 962 g |
Selen, Se | 18.1 μg | 55 μg | 32.9% | 12.1% | 304 g |
Zink, Zn | 1.27 mg | 12 mg | 10.6% | 3.9% | 945 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Amidoni dhe dekstrinat | 24.98 g | ~ | |||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.34 g | maksimumi 100 г | |||
galaktozë | 0.11 g | ~ | |||
Glukoza (dekstroza) | 0.5 g | ~ | |||
lactose | 0.57 g | ~ | |||
sheqer prej malti | 1.25 g | ~ | |||
sukrozë | 0.2 g | ~ | |||
fruktoza | 0.72 g | ~ | |||
Sterola | |||||
Kolesteroli | 17 mg | maksimumi 300 mg | |||
Acid yndyror | |||||
Transgender | 0.265 g | maksimumi 1.9 г | |||
yndyrna trans të mononaturuara | 0.205 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 4.226 g | maksimumi 18.7 г | |||
4: 0 Vajore | 0.102 g | ~ | |||
Najloni 6: 0 | 0.081 g | ~ | |||
8: 0 kaprilik | 0.054 g | ~ | |||
10: 0 Bricjapi | 0.139 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.168 g | ~ | |||
14: 0 Miristike | 0.574 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoik | 0.061 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 2.101 g | ~ | |||
17: 0 margarinë | 0.043 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.849 g | ~ | |||
20: 0 Araçiniç | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 | 0.019 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerik | 0.008 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 2.595 g | min 16.8 г | 15.4% | 5.7% | |
14: 1 Miristoleike | 0.047 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.114 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.093 g | ~ | |||
16: 1 përkth | 0.021 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceni | 0.015 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 2.373 g | ~ | |||
18: 1 cis | 2.189 g | ~ | |||
18: 1 përkth | 0.184 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.042 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 2.752 g | nga 11.2 të 20.6 | 24.6% | 9.1% | |
18: 2 Linoleik | 2.403 g | ~ | |||
18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.06 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.304 g | ~ | |||
18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.039 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.309 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.306 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
18: 4 Niseshte Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatriene | 0.01 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.011 g | ~ | |||
20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.315 g | nga 0.9 të 3.7 | 35% | 12.9% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 acide yndyrore | 2.336 g | nga 4.7 të 16.8 | 49.7% | 18.3% |
Vlera e energjisë është 271 kcal.
- fetë = 106 g (287.3 kCal)
- byrek = 976 g (2645 kCal)
Ushqim i shpejtë, pica djathi, kore e trashë, 14 inç e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 24,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B9 - 38%, vitamina B12 - 11,7%, vitamina PP - 17,5%, kalciumi - 17,9%, fosfor - 26,1%, hekur - 13,8%, mangan - 16,8%, selen - 32,9%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtja e kalorive 271 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, pse Ushqimi i shpejtë, pica me djathë, në një kore të trashë, 14 inç, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Ushqimi i shpejtë, pica me djathë, në një kore të trashë, 14 inç