Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
proteinat | 11.39 g | 76 g | 15% | 5.6% | 667 g |
Yndyrna | 9.69 g | 56 g | 17.3% | 6.5% | 578 g |
Karbohidratet | 31.03 g | 219 g | 14.2% | 5.3% | 706 g |
Fibër ushqyese | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.3% | 870 g |
Ujë | 43.17 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5265 g |
hi | 2.41 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina A, RE | 69 μg | 900 μg | 7.7% | 2.9% | 1304 g |
Retinol | 0.061 mg | ~ | |||
karotenet beta | 0.092 mg | 5 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
Lycopene | 1915 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantinë | 58 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.8% | 385 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.195 mg | 1.8 mg | 10.8% | 4.1% | 923 g |
Vitamina B4, kolina | 16.4 mg | 500 mg | 3.3% | 1.2% | 3049 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
Vitamina B9, folate | 129 μg | 400 μg | 32.3% | 12.1% | 310 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 5.3% | 714 g |
Vitamina C, askorbike | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.6% | 6429 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.83 mg | 15 mg | 5.5% | 2.1% | 1807 g |
beta tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
gama Tokoferol | 1.19 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.34 mg | ~ | |||
Vitamina K, filokinon | 6.7 μg | 120 μg | 5.6% | 2.1% | 1791 g |
Vitamina PP, JO | 3.825 mg | 20 mg | 19.1% | 7.2% | 523 g |
Betaine | 27.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 172 mg | 2500 mg | 6.9% | 2.6% | 1453 g |
Kalcium, Ca | 188 mg | 1000 mg | 18.8% | 7.1% | 532 g |
Magnez, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.3% | 1667 g |
Natriumi, Na | 598 mg | 1300 mg | 46% | 17.3% | 217 g |
Squfuri, S | 113.9 mg | 1000 mg | 11.4% | 4.3% | 878 g |
Fosfori, P | 216 mg | 800 mg | 27% | 10.2% | 370 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 5.2% | 726 g |
Mangani, Mn | 0.36 mg | 2 mg | 18% | 6.8% | 556 g |
Bakri, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 3.9% | 952 g |
Selen, Se | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 13.6% | 276 g |
Zink, Zn | 1.34 mg | 12 mg | 11.2% | 4.2% | 896 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Amidoni dhe dekstrinat | 26.95 g | ~ | |||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.58 g | maksimumi 100 г | |||
galaktozë | 0.13 g | ~ | |||
Glukoza (dekstroza) | 0.78 g | ~ | |||
lactose | 0.42 g | ~ | |||
sheqer prej malti | 1.05 g | ~ | |||
sukrozë | 0.2 g | ~ | |||
fruktoza | 1 g | ~ | |||
Aminoacidet Thelbësore | |||||
Arginina * | 0.486 g | ~ | |||
valine | 0.72 g | ~ | |||
histidine * | 0.355 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.564 g | ~ | |||
leucine | 1.139 g | ~ | |||
lysine | 0.77 g | ~ | |||
methionine | 0.264 g | ~ | |||
threonine | 0.41 g | ~ | |||
fenilalanine | 0.664 g | ~ | |||
Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
alanine | 0.419 g | ~ | |||
Acidi Aspartik | 0.839 g | ~ | |||
glycine | 0.341 g | ~ | |||
Acid glutamik | 3.535 g | ~ | |||
Proline | 1.357 g | ~ | |||
serine | 0.7 g | ~ | |||
tyrosine | 0.522 g | ~ | |||
cisteine | 0.163 g | ~ | |||
Sterola | |||||
Kolesteroli | 17 mg | maksimumi 300 mg | |||
Acid yndyror | |||||
Transgender | 0.241 g | maksimumi 1.9 г | |||
yndyrna trans të mononaturuara | 0.183 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 4.465 g | maksimumi 18.7 г | |||
4: 0 Vajore | 0.101 g | ~ | |||
Najloni 6: 0 | 0.08 g | ~ | |||
8: 0 kaprilik | 0.055 g | ~ | |||
10: 0 Bricjapi | 0.141 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.175 g | ~ | |||
14: 0 Miristike | 0.602 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoik | 0.064 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 2.298 g | ~ | |||
17: 0 margarinë | 0.043 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.858 g | ~ | |||
20: 0 Araçiniç | 0.021 g | ~ | |||
22: 0 | 0.014 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerik | 0.008 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 2.608 g | min 16.8 г | 15.5% | 5.8% | |
14: 1 Miristoleike | 0.048 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.117 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.094 g | ~ | |||
16: 1 përkth | 0.022 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceni | 0.015 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 2.388 g | ~ | |||
18: 1 cis | 2.227 g | ~ | |||
18: 1 përkth | 0.161 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 1.681 g | nga 11.2 të 20.6 | 15% | 5.6% | |
18: 2 Linoleik | 1.463 g | ~ | |||
18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.057 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.367 g | ~ | |||
18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.039 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.177 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.175 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
18: 4 Niseshte Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatriene | 0.01 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.012 g | ~ | |||
20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.185 g | nga 0.9 të 3.7 | 20.6% | 7.7% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-6 acide yndyrore | 1.398 g | nga 4.7 të 16.8 | 29.7% | 11.2% |
Vlera e energjisë është 266 kcal.
- fetë = 103 g (274 kCal)
- byrek = 905 g (2407.3 kCal)
Ushqim i shpejtë, pica djathi, kore standarde, 14 inç e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 26%, vitamina B9 - 32,3%, vitamina B12 - 14%, vitamina PP - 19,1%, kalciumi - 18,8%, fosfori - 27 , 13,8, 18%, hekur - 36,2%, mangan - 11,2%, selen - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtje kalorish 266 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, pse Ushqimi i shpejtë, pica me djathë, në një tortë standarde, 14 inç, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Ushqimi i shpejtë, pica me djathë, në një tortë standarde, 14 inç