Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 244 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
proteinat | 15.17 g | 76 g | 20% | 8.2% | 501 g |
Yndyrna | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 7.5% | 544 g |
Karbohidratet | 20.91 g | 219 g | 9.5% | 3.9% | 1047 g |
Fibër ushqyese | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
Ujë | 49.91 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4554 g |
hi | 2.41 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantinë | 19 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.217 mg | 1.5 mg | 14.5% | 5.9% | 691 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 6.5% | 627 g |
Vitamina B4, kolina | 40.1 mg | 500 mg | 8% | 3.3% | 1247 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 4.4% | 930 g |
Vitamina B9, folate | 60 μg | 400 μg | 15% | 6.1% | 667 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 13.1% | 313 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
Vitamina K, filokinon | 2.8 μg | 120 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
Vitamina PP, JO | 4.343 mg | 20 mg | 21.7% | 8.9% | 461 g |
Betaine | 21.3 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 3.7% | 1116 g |
Kalcium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
Magnez, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
Natriumi, Na | 653 mg | 1300 mg | 50.2% | 20.6% | 199 g |
Squfuri, S | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 6.2% | 659 g |
Fosfori, P | 200 mg | 800 mg | 25% | 10.2% | 400 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 2.64 mg | 18 mg | 14.7% | 6% | 682 g |
Mangani, Mn | 0.234 mg | 2 mg | 11.7% | 4.8% | 855 g |
Bakri, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.5% | 917 g |
Selen, Se | 18.2 μg | 55 μg | 33.1% | 13.6% | 302 g |
Zink, Zn | 2.27 mg | 12 mg | 18.9% | 7.7% | 529 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Amidoni dhe dekstrinat | 17.65 g | ~ | |||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.84 g | maksimumi 100 г | |||
Glukoza (dekstroza) | 1.34 g | ~ | |||
sheqer prej malti | 1 g | ~ | |||
fruktoza | 1.5 g | ~ | |||
Sterola | |||||
Kolesteroli | 30 mg | maksimumi 300 mg | |||
Acid yndyror | |||||
Transgender | 0.389 g | maksimumi 1.9 г | |||
yndyrna trans të mononaturuara | 0.346 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 3.399 g | maksimumi 18.7 г | |||
14: 0 Miristike | 0.2 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoik | 0.032 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 1.951 g | ~ | |||
17: 0 margarinë | 0.079 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.108 g | ~ | |||
20: 0 Araçiniç | 0.015 g | ~ | |||
22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerik | 0.004 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 3.987 g | min 16.8 г | 23.7% | 9.7% | |
14: 1 Miristoleike | 0.062 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.279 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.258 g | ~ | |||
16: 1 përkth | 0.02 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceni | 0.052 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.561 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.235 g | ~ | |||
18: 1 përkth | 0.326 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 1.762 g | nga 11.2 të 20.6 | 15.7% | 6.4% | |
18: 2 Linoleik | 1.552 g | ~ | |||
18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.043 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.465 g | ~ | |||
18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.044 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.159 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.152 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.007 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatriene | 0.01 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.022 g | ~ | |||
20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.165 g | nga 0.9 të 3.7 | 18.3% | 7.5% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
Omega-6 acide yndyrore | 1.51 g | nga 4.7 të 16.8 | 32.1% | 13.2% |
Vlera e energjisë është 244 kcal.
- sanduiç = 139 g (339.2 kCal)
Ushqim i shpejtë, sanduiç i pjekur, i pa aromë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 14,5%, vitamina B2 - 15,9%, vitamina B9 - 15%, vitamina B12 - 32%, vitamina PP - 21,7%, fosfori - 25%, hekuri - 14,7%, mangan - 11,7%, selen - 33,1%, zink - 18,9%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja e kalorive 244 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, pse Ushqimi i shpejtë, sanduiç me mish viçi të pjekur, pa aromë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Ushqim i shpejtë, sanduiç me rosto të viçit, pa aromë