Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| proteinat | 22.3 g | 76 g | 29.3% | 12.3% | 341 g |
| Yndyrna | 14.22 g | 56 g | 25.4% | 10.6% | 394 g |
| Karbohidratet | 5.39 g | 219 g | 2.5% | 1% | 4063 g |
| Ujë | 55.6 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4088 g |
| hi | 2.49 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Retinol | 0.022 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3659 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.213 mg | 1.8 mg | 11.8% | 4.9% | 845 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1.202 mg | 5 mg | 24% | 10% | 416 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.221 mg | 2 mg | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 7.5% | 556 g |
| Vitamina PP, JO | 4.993 mg | 20 mg | 25% | 10.5% | 401 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 250 mg | 2500 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Kalcium, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.2% | 3448 g |
| Magnez, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
| Natriumi, Na | 625 mg | 1300 mg | 48.1% | 20.1% | 208 g |
| Squfuri, S | 223 mg | 1000 mg | 22.3% | 9.3% | 448 g |
| Fosfori, P | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 11% | 379 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.3% | 1856 g |
| Mangani, Mn | 0.135 mg | 2 mg | 6.8% | 2.8% | 1481 g |
| Bakri, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Selen, Se | 25.5 μg | 55 μg | 46.4% | 19.4% | 216 g |
| Zink, Zn | 1.96 mg | 12 mg | 16.3% | 6.8% | 612 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.247 g | ~ | |||
| valine | 0.803 g | ~ | |||
| histidine * | 0.525 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.647 g | ~ | |||
| leucine | 1.344 g | ~ | |||
| lysine | 0.957 g | ~ | |||
| methionine | 0.319 g | ~ | |||
| threonine | 0.727 g | ~ | |||
| triptofan | 0.169 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.843 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 1.256 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.498 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.605 g | ~ | |||
| glycine | 1.853 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 5.156 g | ~ | |||
| Proline | 1.769 g | ~ | |||
| serine | 0.859 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.675 g | ~ | |||
| cisteine | 0.255 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 117 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.081 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.041 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.24 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.002 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.003 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.051 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.423 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.681 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.021 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.02 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.009 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 5.115 g | min 16.8 г | 30.4% | 12.7% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.019 g | ~ | |||
| 15: 1 Rrëshajëve | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.667 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.663 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.004 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.012 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.317 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.051 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.29 g | nga 11.2 të 20.6 | 38.3% | 16% | |
| 18: 2 Linoleik | 3.94 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.885 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.192 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.176 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 4 Niseshte Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.027 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.026 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.076 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.192 g | nga 0.9 të 3.7 | 21.3% | 8.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.023 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 4.041 g | nga 4.7 të 16.8 | 86% | 36% |
Vlera e energjisë është 239 kcal.
- shkopi daulle, kocka dhe lëkura e hequr = 40 гр (95.6 ккал)
- shkop daulle, pa lëkurë = 57 гр (136.2 кКал)
- shkop daulle, me lëkurë = 75 гр (179.3 ккал)
KENTUCKY FRIED, "RECIPE ORIGJINALE" pulë e skuqur, këmbë, mish dhe lëkurë, që nga janari 2007 e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 11,8%, vitamina B5 - 24%, vitamina B6 - 11,1%, vitamina B12 - 18%, vitamina PP - 25%, fosfori - 26,4% , selen - 46,4%, zink - 16,3%
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: Përmbajtja kalorike 239 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, sa e dobishme është KENTUCKY FRIED CHICEN, “RECIPE ORIGJINALE” pulë e skuqur, këmbë, mish dhe lëkurë, informacion që nga janari 2007, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të KENTUCKY FRIED PULL, "RECIPE ORIGJINALE" pulë e skuqur, këmbë, mish dhe lëkurë, që nga janari 2007