Kur flasin kundër vegjetarianizmit, pak njerëz me pallto të bardha i referohen kërkimeve reale ose marrin parasysh përvojën e nënave që rritën fëmijët në dashuri me kafshët. Dhe si të përcaktohet pse fëmija zhvillohet më ngadalë - për shkak të mungesës së vëmendjes së të rriturve ose për shkak të mungesës së substancave të caktuara?
S. Breuer në një nga librat e tij përshkruan se si Shoqëria Vegjetariane dhe Këshilli i Qytetit të Londrës vendosën të studiojnë ndikimin e të ushqyerit në zhvillimin e fëmijës në bazë të jetimoreve. Eksperimenti përfshinte rreth 2000 fëmijë, të cilët u ndanë në dy grupe. Njëri grup hante ekskluzivisht ushqim vegjetarian, tjetri - tradicional, me mish. Pas 6 muajsh, rezultoi se fëmijët, dieta e të cilëve përfshinte gatime vegjetariane, ishin më të fortë dhe më të shëndetshëm se fëmijët e grupit të dytë.
Historia e njerëzimit është gjithashtu e pasur me shembuj nga jeta e lumtur e vegjetarianëve. Indianët që nuk hanë mish që nga lindja për arsye fetare janë të famshëm për shëndetin dhe qëndrueshmërinë e tyre të mirë. Duket se refuzimi i ushqimit të kafshëve nuk ndikon negativisht. Përkundrazi, që në ditët e para të jetës, fëmijëve u rrënjos dashuria për kafshët dhe një qëndrim nderues ndaj tyre. Gjithçka që nevojitet është që menuja të jetë e balancuar. Kjo do të jetë e mjaftueshme për zhvillimin e duhur intelektual dhe fizik.
Vlen të përmendet edhe një fakt. Shumë shpesh, në forumet e grave, nënat e reja ankohen për refuzimin kategorik të mishit të fëmijës. Një përpjekje tjetër për të ushqyer fëmijën dështon: foshnja largohet, është keq dhe tregon një qëndrim negativ ndaj ushqimit të kafshëve. Edhe "manovrat shpërqendruese" - këngët dhe vallet e gjyshërve - nuk ndihmojnë. Arsyeja për këtë sjellje është zakonisht banale - fëmijës thjesht nuk i pëlqen shija dhe aroma e mishit. Në vend që të pranojnë dëshirën e foshnjës, nënat janë gati për shumë: përziejnë mishin me diçka të ëmbël për të “maskuar” shijen, ose premtojnë t'i shpërblejnë me karamele për koteletën e ngrënë.
Nëse të rriturit në familje kanë zgjedhur vegjetarianizmin si bazën e të ushqyerit, atëherë fëmija mund të bashkohet me të në mënyrë harmonike pa dëmtuar shëndetin. Deri në 6 muaj, foshnja ka nevojë ekskluzivisht për qumështin e gjirit, i cili përmban gjithçka të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e tij. Në rastet kur ushqyerja me gji nuk është e mundur, fëmijës i ofrohet një formulë cilësore. As qumështi i lopës, as qulli apo lëngjet – deri në moshën gjashtë muajsh, çdo ushqim plotësues ka më shumë gjasa të dëmtojë sesa të përfitojë.
Nga mosha 6 muajsh, dieta e fëmijës mund të zgjerohet gradualisht duke futur perime pa sheqer dhe hipoallergjike (brokoli, kungull i njomë, lulelakra), më pas kungulli, patatet, karotat etj. Nëse i gatuani në shtëpi, kushtojini vëmendje cilësisë së produktet dhe mënyrat e gatimit të tyre. përpunimit, përpiquni të ruani sa më shumë vlerën e tyre. Preferohet gjithmonë zierja në avull, zierja.
Prezantoni fëmijën gradualisht me drithërat, frutat dhe produktet e qumështit, duke iu përmbajtur rregullave për futjen e ushqimeve plotësuese. Me një ushqim të tillë, trupi në rritje do të marrë substanca të dobishme dhe energji shtesë, si dhe do të përshtatet me produkte të reja. Pavarësisht se si zgjerohet dieta e thërrimeve, qumështi i gjirit mbetet një komponent i rëndësishëm i një diete të ekuilibruar.
Në një moshë më të madhe, në mënyrë që fëmija të shijojë ushqimin dhe të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme, ofrojini atij një shumëllojshmëri të pjatave të bëra nga ushqimet e katër grupeve kryesore:
- bukë e errët, oriz, patate, makarona gruri të fortë dhe karbohidrate të tjera.
- fruta dhe perime;
- qumësht dhe produkte të qumështit të thartë;
- vezët dhe burimet e tjera jo-bulmetore të proteinave, duke përfshirë sojën, bishtajat, arrat dhe farat.
Grupe të tilla hapin një fushë të madhe për krijimtarinë e kuzhinës prindërore dhe nuk lënë asnjë shans që vegjetarianizmi të jetë i mërzitshëm.
Rregullat e të ushqyerit, të përcaktuara në fëmijërinë e hershme, zakonisht mbeten për gjithë jetën. Fëmijët vegjetarianë kanë dhjetë herë më pak gjasa të bëhen obezë si të rritur sesa ata që hanë mish me bollëk. Kjo edhe për faktin se gatimet me mish janë shumë kalorike, të dëmshme pas skuqjes dhe merren si bazë e ushqimit të shpejtë.
Çfarë duhet t'i kushtojnë vëmendje prindërit?
Sigurohuni që dieta vegjetariane e fëmijës suaj të përmbajë mjaftueshëm proteina, hekur, vitaminë B12 dhe selen. Në rast dyshimi ose dyshimi për mungesën e tyre, testet laboratorike mund të kryhen periodikisht.
Trupi i fëmijës do të raportojë gjithmonë nevojat e tij: mirëqenien, sjelljen, aktivitetin e reduktuar. Mjafton të dëgjoni zërin e tij të qetë dhe të shikoni fëmijën. Në rast të mungesës së substancave të caktuara, gjithmonë mund ta korrigjoni situatën.
Vegjetarianizmi nuk është grevë urie apo dietë. Kjo është filozofia dhe mënyra e të menduarit të familjes. Falë këtij sistemi pikëpamjesh, një fëmijë zhvillon një qëndrim të kujdesshëm ndaj natyrës dhe kafshëve që në muajt e parë të jetës. Ai mëson të respektojë të gjitha gjallesat, gjë që zgjon mirësinë, dhembshurinë dhe mëshirën.
Mos harroni se sekreti më i rëndësishëm i shëndetit të fëmijës është vëmendja, kujdesi dhe dashuria e prindërve. Kjo është diçka që mund të bëjë mrekulli. Fëmija pret pikërisht këtë nga ju, dhe jo pjata gustator dhe produkte ekzotike.