Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 423 kCal | 1684 kCal | 25.1% | 5.9% | 398 g |
| proteinat | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 1.2% | 1949 g |
| Yndyrna | 9.5 g | 56 g | 17% | 4% | 589 g |
| Karbohidratet | 80.2 g | 219 g | 36.6% | 8.7% | 273 g |
| Fibër ushqyese | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| Ujë | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 64943 g | |
| hi | 2.2 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Lutein + Zeaksantinë | 1 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.28 mg | 1.5 mg | 18.7% | 4.4% | 536 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Vitamina B4, kolina | 3.9 mg | 500 mg | 0.8% | 0.2% | 12821 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.233 mg | 5 mg | 4.7% | 1.1% | 2146 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Vitamina B9, folate | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 8% | 296 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.1% | 18750 g |
| Vitamina K, filokinon | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 0.8% | 2927 g |
| Vitamina PP, JO | 2.425 mg | 20 mg | 12.1% | 2.9% | 825 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 72 mg | 2500 mg | 2.9% | 0.7% | 3472 g |
| Kalcium, Ca | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 1.8% | 1299 g |
| Magnez, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.5% | 4444 g |
| Natriumi, Na | 665 mg | 1300 mg | 51.2% | 12.1% | 195 g |
| Squfuri, S | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 0.9% | 2564 g |
| Fosfori, P | 277 mg | 800 mg | 34.6% | 8.2% | 289 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.36 mg | 18 mg | 7.6% | 1.8% | 1324 g |
| Mangani, Mn | 0.278 mg | 2 mg | 13.9% | 3.3% | 719 g |
| Bakri, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 1.3% | 1786 g |
| Selen, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.2% | 2037 g |
| Zink, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 48.95 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.146 g | ~ | |||
| valine | 0.185 g | ~ | |||
| histidine * | 0.083 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.162 g | ~ | |||
| leucine | 0.284 g | ~ | |||
| lysine | 0.165 g | ~ | |||
| methionine | 0.071 g | ~ | |||
| threonine | 0.119 g | ~ | |||
| triptofan | 0.055 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.183 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.119 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.184 g | ~ | |||
| glycine | 0.122 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.194 g | ~ | |||
| Proline | 0.421 g | ~ | |||
| serine | 0.204 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.123 g | ~ | |||
| cisteine | 0.075 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 2.39 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.048 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.234 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.106 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.093 g | min 16.8 г | 24.4% | 5.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.091 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.244 g | nga 11.2 të 20.6 | 11.1% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.18 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.064 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.064 g | nga 0.9 të 3.7 | 7.1% | 1.7% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 1.18 g | nga 4.7 të 16.8 | 25.1% | 5.9% |
Vlera e energjisë është 423 kcal.
- oz = 28.35 g (119.9 kCal)
- paketa (18.50 oz) = 524 g (2216.5 kCal)
Byrek, përzierje e bardhë, e thatë, buding, e fortifikuar e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 18,7%, vitamina B9 - 33,8%, vitamina PP - 12,1%, fosfori - 34,6%, mangani - 13,9%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
Tags: përmbajtje kalori 423 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë përdorimi i Byrekut, përzierje e bardhë, e thatë, puding, e fortifikuar, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të byrekut, përzierje e bardhë, e thatë, puding, e fortifikuar