Kardamom - çfarë është kaq e veçantë në këtë erëza

Kardamomi është një nga erëzat më të shtrenjta në botë. Ai posedon një aromë të paharrueshme dhe mund të pasurojë shijen e çdo pjate, duke i dhënë asaj edhe më shumë dobi.

Kostoja e lartë e kardamomit është për shkak të kompleksitetit të mbledhjes së erëzave. Kardamom është rritur në një lartësi prej 500-2000 metra mbi nivelin e detit në zonat me klimë tropikale të lagësht. Erëza në rritje është e mundur vetëm në temperatura midis 23-25 ​​gradë Celsius. Dhe farat e kardamomit duhet të mbrohen nga rrezet e diellit, duke rënë vetëm në hije. Të korrat e para të kardamomit korren vetëm pas 3 vitesh pas mbjelljes së bimëve. Kutitë e farave korren individualisht me dorë.

Kardamomi është i disponueshëm si në formë pluhuri, ashtu edhe në bishtajore. Vendi më i mirë për të blerë kardamom të pabazuar - mban më shumë vajra esenciale.

Ashtu si shumë erëza të tjera, përpara se kardamomi të përdorej si ilaç. Enët me kardamom ishin në dispozicion vetëm për njerëzit e pasur dhe në shekullin e 18-të ajo filloi të mbillet në vëllime të mëdha. Kardamom është i disa llojeve, dhe jo të gjithë është i përhapur.