Tavë karrote: humor i ndritshëm. Video
Karotat janë një perime rrënjë shumë e njohur në vendin tonë. Unshtë jo modest, i përshtatur mirë klimës lokale, prandaj përdoret shpesh në gatim. Për shkak të shijes së saj lëng, të këndshme dhe jo shumë të theksuar, kjo perime është në gjendje të "përshtatet" me çdo pjatë. Sallatat, supat, zierjet, qofte, byrekë dhe, natyrisht, tavë përgatiten duke përdorur karota.
Përbërësit për përgatitjen e tavave të karotës: - 4 karota; - 100 gram sheqer të bardhë; - 90 gram sheqer kafe; - 150 gram miell; - 2 vezë pule; - 5 lugë vaj vegjetal; - 1,5 lugë pluhur pjekje; - kripë.
Shpëlajini karotat tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, qëroni, pritini në disa pjesë të trasha afërsisht 3 centimetra, transferojini në një tigan dhe mbulojini me ujë. Nëse përdorni karrota të reja, lëkura mund të zhvishet duke përdorur anën e shurdhër të një thike ose lugë gjelle.
Vendosni një tenxhere me karota të qëruara në nxehtësi mesatare, lërini të ziejnë dhe më pas gatuajini për 30 minuta. Kjo kohë duhet të jetë e mjaftueshme që ajo të gatuhet plotësisht dhe të bëhet e butë.
Ju mund t'i grini karotat në një rende të trashë, por atëherë koha e gatimit do të jetë jo më shumë se 15 minuta
Kullojeni ujin, transferojini karotat në një filxhan të veçantë dhe shtypini derisa të bëhen pure. Kushtojini vëmendje që nuk ka më gunga.
Tani shosh miellin me një sitë. Importantshtë e rëndësishme që brumi të jetë i butë dhe i ajrosur, si dhe të heqë qafe gunga mielli dhe papastërti të tjera. Në një tas të veçantë, përzieni vezët, 2 lloje sheqeri, vaj vegjetal, pastaj shtoni pureun e karotës në këtë masë dhe përzieni gjithçka përsëri mirë. Pas kësaj, duke e trazuar vazhdimisht, shtoni miell dhe pluhur pjekje. Opsionale, mund të vendosni një sasi të vogël sheqeri vanilje, kanellë, arra ose fruta të thata në brumë, kështu që tavë karrota do të dalë edhe më e shijshme dhe aromatike.
Ju mund ta zëvendësoni sheqerin kaf me të bardhë të zakonshëm, kjo nuk do të ndikojë shumë në shijen e tavës.
Ngroheni furrën në 180 ° C. Spërkateni një enë pjekje me bollgur ose mbulojeni me letër pjekje. Derdhni brumin në një myk dhe vendoseni në një furrë të parangrohur. Piqeni për 50 minuta derisa të gatuhet. Ju mund ta përcaktoni këtë me një kruese dhëmbësh. Vendoseni në qendër të tavës, nëse mbetet e pastër, atëherë gjella është gati. Nëse jo, atëherë piqni për 5-10 minuta të tjera. Garnizoni me sheqer pluhur ose salcë kosi të përzier me sheqer. Shërbejeni tavën e ngrohtë të karotës me çaj aromatik, komposto ose qumësht të ngrohtë.
Ju gjithashtu mund të bëni një tavë me karotë të kripur nëse dëshironi. Në këtë rast, hiqni sheqerin nga receta dhe shtoni më shumë kripë. Dhe shërbejeni të ngrohtë me salcë kosi dhe barishte të freskëta.