Krem për tortë me kos. Video
Kosi është një produkt që ka një numër të pronave medicinale: normalizon funksionimin e zorrëve, forcon sistemin imunitar dhe ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak. Përveç kësaj, kosi është një burim i vlefshëm i proteinave të qumështit dhe kalciumit që tretet lehtësisht. Ngrënia e një pjese të ëmbëlsirave të bëra vetë me krem kosi për mëngjes do t’ju rimbush me energji dhe gjallëri për tërë ditën.
Do t'ju duhet: - 20 gram xhelatinë; - 200 gram sheqer; -500-600 gramë çdo kos; - 120 gram lëng limoni të koncentruar; - 400 gram krem të rëndë.
Rrihni kosin dhe 100 gram sheqer në një tas të thellë. Ju duhet të merrni një masë homogjene, në të cilën shtoni lëng limoni të koncentruar, pastaj rrihni përbërësit derisa të bëhen me gëzof. Ky proces do t'ju marrë afërsisht 20-30 minuta. Ju mund të zëvendësoni lëngun e koncentruar të limonit me lëng natyral të freskët. Përndryshe, lëngu i limonit ose portokallit është i shkëlqyeshëm për të bërë krem kosi në vend të lëngut të limonit.
Shtoni një sasi të vogël sheqeri vanilje, kanellë ose ndonjë shurup frutash në krem për t’i dhënë kremit një shije të këndshme.
Shpërndani xhelatinën në 100 mililitra ujë të ngrohtë, temperatura e së cilës duhet të jetë 30-40 ° C, lëreni të piqet për 2-3 minuta. Pas kësaj, bashkoni masën xhelatinoze me masën e kosit, duke vazhduar të rrihni fuqishëm.
Rrihni kremin dhe sheqerin e mbetur veçmas me një blender për 5-7 minuta. Pastaj butësisht shtoni këtë përbërje në masën e kosit dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Vendoseni kapakun në tas dhe vendoseni kremin e kosit në frigorifer për 1-2 orë. Pas kësaj kohe, mund ta përdorni sipas udhëzimeve.
Ju mund të përdorni sheqer pluhur në vend të sheqerit. Për sasinë e mësipërme të përbërësve, keni nevojë për 100 gram ose për shije
Jetëgjatësia e kremit të kosit në frigorifer nuk është më shumë se 8 ditë. Prandaj, mund ta përgatitni me siguri për përdorim në të ardhmen dhe t'i kënaqni të dashurit tuaj me ëmbëlsira të shijshme çdo ditë.
Ky lloj kremi është i përsosur për çdo ëmbëlsirë dhe byrek, për shembull, ëmbëlsirë me bollgur, byrek të rregullt me mollë ose tortë të bërë nga çdo lloj brumi - fryrje ose ëmbëlsirë. Ju gjithashtu mund të përdorni kremin e kosit në lloje të ndryshme ëmbëlsirash, për shembull, përzieni atë me akullore dhe zbukuroni me fruta, shtojeni si mbushje në ëmbëlsira të vogla, ose thjesht shtojeni në një sallatë frutash.
E gjitha varet nga imagjinata juaj, prandaj mos kini frikë të eksperimentoni. Gjithashtu, nëse doni t'i jepni kremit të përfunduar ngjyra dhe nuanca të ndryshme për ta bërë tortën, tortën ose ëmbëlsirën më interesante, përdorni ngjyrues ushqimi, të tilla si lëng panxhari ose lëng karrote.