Kur mbajmë dietë, bëjmë një menu me ushqime me kalori të ulët dhe as nuk dyshojmë se disa prej tyre mund të jenë më të larta në kalori sesa marshmallows dhe cola! Pse po ndodh kjo? Ne po studiojmë çështjen së bashku me specialistët e programit të Teorisë së Komplotit në Channel One.
26 2019 qershor
Kjo perime unike është e njohur për përmbajtjen e saj negative të kalorive. Ai përmban aq shumë fibra (dhe gjithashtu kalcium, kalium, hekur, vitaminë C dhe mikroelemente dhe vitamina të tjera) saqë trupi, duke e përpunuar atë, shkon në një minus. Por kjo është vetëm nëse brokoli hahet i papërpunuar. Dhe ne e gatuajmë atë, dhe më shpesh ne përgatisim supë me krem. Dhe për ta bërë supën të shijshme, shtoni lëng pule, krem ose vezë, rezultati është një pjatë anti-dietike. Për më tepër, supa me brokoli mund të jetë e rrezikshme për shëndetin tuaj! Në supën e brokolit, formohet substanca toksike guanidina, e cila në një formë të koncentruar mund të shkaktojë djegie kimike, dhe gjithashtu kontribuon në shfaqjen e acidit urik, i cili provokon zhvillimin e përdhes.
Çfarë duhet të bëni? Sigurohuni që të derdhni lëngun e brokolit dhe të përdorni ujë në vend të tyre. Nuk mund të bëni fare pa yndyrë, sepse vitaminat A dhe E që përmbahen në një perime nuk mund të përthithen pa të. Por mund të shtoni një pikë gjalpë ose krem. "Ekziston një vaj dietik që përmban acide yndyrore omega-3: ulliri ose fara liri," thotë dietologia Marina Astafieva. – Shtoni produkte të shëndetshme: limon, pulë të zier, dardhë të grirë. Shija do të jetë e mrekullueshme. "
Ekziston një besim i përhapur se ëmbëlsirat duhet të zëvendësohen me fruta të thata. Por në një briosh me çokollatë - 65 kalori, në një donut me xham - 195, dhe në një paketë të vogël me rrush të thatë - 264! Përveç kësaj, rrush të thatë me cilësi të ulët shpesh lyhen me vaj për t’i bërë ato të shkëlqejnë, gjë që i bën edhe më ushqyese. Dhe për ta bërë rrushin të thahet më shpejt, shtoni dioksid squfuri. Disa prodhues sinqerisht e shkruajnë këtë substancë në përbërjen në paketë. Por nëse dioksidi i squfurit është më pak se 1%, atëherë sipas ligjit është e mundur të mos e tregoni atë.
Çfarë duhet të bëni? "Blini rrush të thatë me bisht, ata nuk i rezistojnë një sulmi kimik dhe bien," këshillon një ekspert i ushqimit natyror Lidia Seregina. Sado e egër të tingëllojë, madhësia e rrushit ka rëndësi. Sa më i madh, aq më shumë kalori. Dhe sa më e lehtë të jetë, aq më pak sheqer përmban. Vendi i origjinës është gjithashtu i rëndësishëm. Rrushi i thatë nga Uzbekistani dhe Kazakistani është tharë nga rrushi i thatë, prandaj ato janë më ushqyeset. Dhe nga Gjermania ose Franca-me kalori të ulët, pasi varietetet e rrushit të bardhë rriten atje. Mos harroni: rrush të thatë të papërshkrueshëm, të shëmtuar janë më të natyrshëm, dhe gjithashtu më të lirë!
Kjo pije është e dashur në Rusi jo më pak se në Itali. Por në kalori, një filxhan kapuçino është i barabartë me një shishe gjysmë litër kola-më shumë se 200 kilokalori! Pajtohem, nëse pini një shishe kola çdo ditë, atëherë brenda një muaji patjetër do të shtoni disa kilogramë. Efekti i kapuçinës është saktësisht i njëjtë! Faji për gjithçka është shkuma për kafenë, qumështi më i trashë përdoret për të, nga i cili është më i plotë dhe më i trashë.
Çfarë duhet të bëni? Mos pini kapuçino në një kafene, por në shtëpi. Merrni qumësht të skremuar. Shkuma nuk do të jetë aq e lartë, por shija e kafesë në vetvete do të bëhet më e ndritshme dhe më e pasur. Ose kërkoni një pije me qumësht soje.
Të gjithë e konsiderojnë atë të kënaqshme dhe shumë të dobishme. Mendoni pak: në një gotë Coca-Cola ka rreth 80 kalori, dhe në një pjatë me bollgur, të zier në ujë, pa kripë dhe sheqer,-220! Por është e pamundur ta hani atë kështu, dhe ne gjithashtu shtojmë gjalpë, bllokim ose qumësht, sheqer, fruta, dhe kjo tashmë është 500 kcal. Pjata pothuajse kthehet në një tortë.
Çfarë duhet të bëni? Bëni një qull skocez. Blini drithëra, jo drithëra. Gatuani qullën në ujë mbi nxehtësinë e ulët, duke e trazuar vazhdimisht, ngadalë, për rreth gjysmë ore. Shtoni kripë në fund të gatimit. Qullja rezulton të jetë e butë, aromatike dhe e shijshme pa asnjë aditiv.
Të gjithë janë të sigurt se ky është fruti më dietik, sa ditë agjërimi janë shpikur në mollë ... Por në fakt, në një banane - 180 kalori, në një degë rrushi - 216, dhe në një mollë të madhe - deri në 200! Krahasoni: ka vetëm 30 kilokalori në një marshmallow. Kur mollët piqen, sasia e sheqernave të thjeshtë (fruktoza, glukoza) rritet. Prandaj, sa më e pjekur të jetë molla, aq më shumë sheqerna përmban ajo.
Çfarë duhet të bëni? Jo të gjitha mollët janë krijuar në mënyrë të barabartë në kalori. Duket se më ushqyesja duhet të jetë e kuqe. Rezulton se jo. "Një mollë e kuqe ose burgundy përmban rreth 100 kalori për 47 gram," thotë dietologu dhe psikoterapisti Sergei Oblozhko. - Në një mollë rozë ka rreth 40, por në një të verdhë me një fuçi të kuqe - më shumë se 50, ajo përmban sheqerna pothuajse të pastër. Zgjidhni mollë që kanë një shije të theksuar të thartë. "