Si e bëjnë bletët mjaltin?
Nektari është një lëng i ëmbël që përmbahet në lule, i mbledhur nga një bletë me një proboscis të gjatë. Insekti ruan nektarin në stomakun e tij shtesë, të quajtur gusha e mjaltit. Nektari është shumë i rëndësishëm për bletët, kështu që nëse një bletë gjen një burim të pasur nektari, mund ta komunikojë këtë me bletët e tjera përmes një sërë kërcimesh. Poleni është po aq i rëndësishëm: kokrrizat e verdha që gjenden në lule janë të pasura me proteina, lipide, vitamina dhe minerale dhe janë një burim ushqimi për bletët. Poleni ruhet në krehër bosh dhe mund të përdoret për të bërë “bukë bletësh”, një ushqim i fermentuar që insektet e bëjnë duke lagur polenin.
Por pjesa më e madhe e ushqimit mblidhet përmes kërkimit të ushqimit. Ndërsa bletët gumëzhinin rreth lules duke mbledhur polen dhe nektar, proteinat (enzimat) speciale në stomakun e tyre të mjaltit transformojnë përbërjen kimike të nektarit, duke e bërë atë të përshtatshëm për ruajtje afatgjatë.
Pasi një bletë kthehet në zgjua, ajo ia kalon nektarin një blete tjetër përmes gromësirës, kjo është arsyeja pse disa e quajnë mjaltin "të vjella bletësh". Procesi përsëritet derisa nektari, i kthyer në një lëng më të trashë të pasur me enzima gastrike, të hyjë në huall mjalti.
Bletët duhet të punojnë ende për ta kthyer nektarin në mjaltë. Insektet e zellshme përdorin krahët e tyre për të "fryrë" nektarin, duke përshpejtuar procesin e avullimit. Pasi pjesa më e madhe e ujit është zhdukur nga nektari, bletët më në fund marrin mjaltin. Bletët mbyllin huallet me sekrecione nga barku i tyre, të cilat ngurtësohen në dyll blete dhe mjalti mund të ruhet për një kohë të gjatë. Në total, bletët ulin përmbajtjen e ujit të nektarit nga 90% në 20%.
Sipas Scientific American, një koloni mund të prodhojë rreth 110 kg nektar - një shifër domethënëse, duke qenë se shumica e luleve prodhojnë vetëm një pikë të vogël nektari. Një kavanoz i zakonshëm me mjaltë kërkon një milion manipulime bletësh. Një koloni mund të prodhojë 50 deri në 100 kavanoza mjaltë në vit.
A kanë nevojë bletët për mjaltë?
Bletët bëjnë shumë punë për të bërë mjaltë. Sipas BeeSpotter, kolonia mesatare përbëhet nga 30 bletë. Besohet se bletët përdorin 000 deri në 135 litra mjaltë në vit.
Poleni është burimi kryesor i ushqimit të bletës, por mjalti është gjithashtu i rëndësishëm. Bletët punëtore e përdorin atë si një burim karbohidratesh për të mbështetur nivelet e energjisë. Mjalti konsumohet gjithashtu nga dronët e të rriturve për fluturimet e çiftëzimit dhe është thelbësor për rritjen e larvave.
Mjalti është veçanërisht i rëndësishëm në dimër, kur bletët punëtore dhe mbretëresha bashkohen dhe përpunojnë mjaltin për të gjeneruar nxehtësi. Pas ngricës së parë, lulet praktikisht zhduken, kështu që mjalti bëhet një burim jetësor i ushqimit. Mjalti ndihmon në mbrojtjen e kolonisë nga i ftohti. Kolonia do të vdesë nëse nuk ka mjaft mjaltë.
njerëzit dhe mjalti
Mjalti ka qenë pjesë e dietës njerëzore për mijëra vjet.
Alyssa Crittenden, një ekologe dhe antropologe ushqimore në Universitetin e Nevadës, shkroi për historinë e konsumit të mjaltit nga njerëzit në revistën Food and Foodways. Pikturat shkëmbore që përshkruajnë huall mjalti, tufa bletësh dhe grumbullimin e mjaltit datojnë 40 vjet më parë dhe janë gjetur në Afrikë, Evropë, Azi dhe Australi. Crittenden tregon për një sërë dëshmish të tjera që njerëzit e hershëm hanin mjaltë. Primatët si babuinët, makakët dhe gorillat dihet se hanë mjaltë. Ajo beson se "ka shumë të ngjarë që hominidet e hershme të kenë qenë të paktën po aq të aftë për të korrur mjaltë".
Revista Science e mbështet këtë argument me prova shtesë: hieroglifet egjiptiane që përshkruajnë bletët datojnë në vitin 2400 para Krishtit. e. Dylli i bletës është gjetur në enë balte 9000 vjeçare në Turqi. Mjalti është gjetur në varret egjiptiane të faraonëve.
A është mjalti vegan?
Sipas The Vegan Society, "veganizmi është një mënyrë jetese në të cilën një person përpiqet të përjashtojë, sa më shumë që të jetë e mundur, të gjitha format e shfrytëzimit dhe mizorisë ndaj kafshëve, duke përfshirë ushqimin, veshjen ose çdo qëllim tjetër".
Bazuar në këtë përkufizim, mjalti nuk është një produkt etik. Disa argumentojnë se mjalti i prodhuar komercialisht është joetik, por ngrënia e mjaltit nga bletët private është e mirë. Por Shoqëria Vegane beson se asnjë mjaltë nuk është vegan: “Bletët bëjnë mjaltë për bletët dhe njerëzit lënë pas dore shëndetin dhe jetën e tyre. Mbledhja e mjaltit bie ndesh me nocionin e veganizmit, i cili kërkon të eliminojë jo vetëm mizorinë, por edhe shfrytëzimin”.
Mjalti nuk është vetëm thelbësor për mbijetesën e kolonisë, por është gjithashtu një detyrë që kërkon kohë. Shoqëria Vegane vëren se çdo bletë prodhon rreth një të dymbëdhjetën e një luge çaji mjaltë gjatë jetës së saj. Vetë heqja e mjaltit nga bletët mund të dëmtojë edhe kosheren. Zakonisht, kur bletarët mbledhin mjaltë, e zëvendësojnë atë me një zëvendësues sheqeri, të cilit i mungojnë elementët gjurmë të nevojshëm për bletët.
Ashtu si bagëtia, edhe bletët rriten për efikasitet. Pishina e gjeneve që rezulton nga një përzgjedhje e tillë e bën koloninë më të ndjeshme ndaj sëmundjeve dhe, si rezultat, zhdukjes në shkallë të gjerë. Sëmundjet e shkaktuara nga shumimi i tepërt mund të përhapen te pjalmuesit vendas, siç janë bletët.
Përveç kësaj, kolonitë hiqen rregullisht pas korrjes për të ulur kostot. Bletët mbretëreshë, të cilat zakonisht largohen nga kosherja për të krijuar koloni të reja, u janë prerë krahët.
Bletët përballen gjithashtu me probleme të tjera, të tilla si prishja e kolonive, zhdukja masive misterioze e bletëve lidhur me pesticidet, stresi i transportit dhe të tjera.
Nëse jeni vegan, mjalti mund të zëvendësohet. Përveç ëmbëlsuesve të lëngshëm si shurupi i panjës, mjalti i luleradhiqes dhe shurupi i hurmës, ka edhe mjaltë vegan.