Përbërësit Croutons me djathë
| bukë gruri | 1165.0 (gram) |
| djathë i fortë | 350.0 (gram) |
| gjalpë | 115.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
”Një masë djathi të integruar. Bukë gruri të qëruara, të prera në feta të holla, të vendosura në një fletë ëmbëlsirash, të spërkatura me djathë të integruar, të spërkaten me gjalpë të shkrirë dhe të skuqen në furrë.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 295.2 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 5.9% | 570 g |
| proteinat | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 6.2% | 547 g |
| Yndyrna | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 8.2% | 412 g |
| Karbohidratet | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 4.8% | 700 g |
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 41 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1220 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 25.3 μg | 400 μg | 6.3% | 2.1% | 1581 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamina H, biotinë | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Vitamina PP, JO | 3.6074 mg | 20 mg | 18% | 6.1% | 554 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 122.8 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.7% | 2036 g |
| Kalcium, Ca | 283.1 mg | 1000 mg | 28.3% | 9.6% | 353 g |
| Silic, Si | 1.6 mg | 30 mg | 5.3% | 1.8% | 1875 g |
| Magnez, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 3.2% | 1061 g |
| Natriumi, Na | 602.4 mg | 1300 mg | 46.3% | 15.7% | 216 g |
| Squfuri, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.5% | 2288 g |
| Fosfori, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 g |
| Klori, Kl | 620.5 mg | 2300 mg | 27% | 9.1% | 371 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.2% | 1059 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.7% | 714 g |
| Mangani, Mn | 0.6378 mg | 2 mg | 31.9% | 10.8% | 314 g |
| Bakri, Cu | 117.8 μg | 1000 μg | 11.8% | 4% | 849 g |
| Molibden, Mo. | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 4.6% | 737 g |
| Krom, Kr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Zink, Zn | 1.5949 mg | 12 mg | 13.3% | 4.5% | 752 g |
Vlera e energjisë është 295,2 kcal.
Croutons me djathë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 11,1%, vitamina PP - 18%, kalcium - 28,3%, fosfor - 24,8%, klor - 27%, kobalt - 14%, mangan - 31,9, 11,8, 13,6%, bakër - 13,3%, molibden - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Croutons me djathë PER 100 g
- 235 kCal
- 364 kCal
- 661 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 295,2 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, si të gatuajmë Croutons me djathë, recetë, kalori, lëndë ushqyese