Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| proteinat | 17.6 g | 76 g | 23.2% | 9.7% | 432 g |
| Yndyrna | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 10.5% | 397 g |
| Karbohidratet | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 2% | 2066 g |
| Ujë | 51.8 g | 2273 g | 2.3% | 1% | 4388 g |
| hi | 5.9 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 254 μg | 900 μg | 28.2% | 11.8% | 354 g |
| Retinol | 0.247 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.082 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6098 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.48 mg | 1.8 mg | 26.7% | 11.1% | 375 g |
| Vitamina B4, kolina | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 3% | 1381 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folate | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.11 μg | 3 μg | 37% | 15.4% | 270 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamina K, filokinon | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| Vitamina PP, JO | 0.18 mg | 20 mg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 5.5% | 758 g |
| Kalcium, Ca | 529 mg | 1000 mg | 52.9% | 22% | 189 g |
| Magnez, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.5% | 1212 g |
| Natriumi, Na | 1587 mg | 1300 mg | 122.1% | 50.9% | 82 g |
| Fosfori, P | 829 mg | 800 mg | 103.6% | 43.2% | 97 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Bakri, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Selen, Se | 12.4 μg | 55 μg | 22.5% | 9.4% | 444 g |
| Zink, Zn | 2.36 mg | 12 mg | 19.7% | 8.2% | 508 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 8.02 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 53 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 8.85 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.46 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.27 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.21 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.34 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.42 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 1.45 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.93 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.61 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.13 g | min 16.8 г | 24.6% | 10.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.37 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.47 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.41 g | nga 11.2 të 20.6 | 3.7% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.27 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.15 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.15 g | nga 0.9 të 3.7 | 16.7% | 7% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.27 g | nga 4.7 të 16.8 | 5.7% | 2.4% |
Vlera e energjisë është 240 kcal.
Produkte djathi, të pasterizuara, çedër ose amerikanë, pa yndyrë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 28,2%, vitamina B2 - 26,7%, vitamina B12 - 37%, kaliumi - 13,2%, kalciumi - 52,9%, fosfori - 103,6% , selen - 22,5%, zink - 19,7%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja kalorike 240 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, sa është e dobishme Produkte djathi, të pasterizuar, çedër ose amerikan, me pak yndyrë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Produkte djathi, të pasterizuara, çedër ose amerikane, me pak yndyrë