Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 387 kCal | 1684 kCal | 23% | 5.9% | 435 g |
| proteinat | 23.37 g | 76 g | 30.8% | 8% | 325 g |
| Yndyrna | 30.6 g | 56 g | 54.6% | 14.1% | 183 g |
| Karbohidratet | 4.78 g | 219 g | 2.2% | 0.6% | 4582 g |
| Ujë | 37.65 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 6037 g |
| hi | 3.6 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 233 μg | 900 μg | 25.9% | 6.7% | 386 g |
| Retinol | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.293 mg | 1.8 mg | 16.3% | 4.2% | 614 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.413 mg | 5 mg | 8.3% | 2.1% | 1211 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 1% | 2703 g |
| Vitamina B9, folate | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.83 μg | 3 μg | 27.7% | 7.2% | 361 g |
| Vitamina PP, JO | 0.08 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 95 mg | 2500 mg | 3.8% | 1% | 2632 g |
| Kalcium, Ca | 643 mg | 1000 mg | 64.3% | 16.6% | 156 g |
| Magnez, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.4% | 1905 g |
| Natriumi, Na | 700 mg | 1300 mg | 53.8% | 13.9% | 186 g |
| Squfuri, S | 233.7 mg | 1000 mg | 23.4% | 6% | 428 g |
| Fosfori, P | 464 mg | 800 mg | 58% | 15% | 172 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.3% | 8571 g |
| Mangani, Mn | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Bakri, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 1.1% | 2381 g |
| Selen, Se | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 6.8% | 379 g |
| Zink, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 6% | 430 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.883 g | ~ | |||
| valine | 1.56 g | ~ | |||
| histidine * | 0.821 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.451 g | ~ | |||
| leucine | 2.238 g | ~ | |||
| lysine | 1.945 g | ~ | |||
| methionine | 0.612 g | ~ | |||
| threonine | 0.832 g | ~ | |||
| triptofan | 0.3 g | ~ | |||
| fenilalanine | 1.231 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.659 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.502 g | ~ | |||
| glycine | 0.403 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 5.718 g | ~ | |||
| Proline | 2.634 g | ~ | |||
| serine | 1.366 g | ~ | |||
| tyrosine | 1.128 g | ~ | |||
| cisteine | 0.117 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 103 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 19.475 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.966 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.488 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.258 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.554 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.5 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 3.075 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 9.052 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.7 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 8.671 g | min 16.8 г | 51.6% | 13.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.927 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.299 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.87 g | nga 11.2 të 20.6 | 7.8% | 2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.533 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.337 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.337 g | nga 0.9 të 3.7 | 37.4% | 9.7% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.533 g | nga 4.7 të 16.8 | 11.3% | 2.9% |
Vlera e energjisë është 387 kcal.
- oz = 28.35 g (109.7 kCal)
Djathë Cheshire, djathë i fortë Anglez, MDZ 49% i thatë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 25,9%, vitamina B2 - 16,3%, vitamina B12 - 27,7%, kalciumi - 64,3%, fosfori - 58%, seleni - 26,4% , zink - 23,3%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja kalorike 387 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme djathi Cheshire, djathi i fortë anglez, mdzh. 49% in-ve të thatë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme djathi Cheshire, djathë i fortë anglez, mdzh. 49% e thatë në ve