Me origjinë nga bima Salvia Hispanica, një bimë lulëzuar në familjen e mentes, farat chia e kanë origjinën nga Amerika Qendrore dhe Jugore. Legjenda thotë se qysh në shekujt e 14-të dhe të 15-të, Aztekët dhe Majat përdorën chia-n si një burim energjie.
Vlera ushqyese
Këto fara të vogla mburren me përfitime mbresëlënëse ushqyese.
Farat janë të pasura me fibra, me 100 g që ofrojnë rreth 34 g fibra, kështu që edhe një racion i vogël mund të japë një kontribut të rëndësishëm në dietën tuaj.
100 g fara chia japin afërsisht 407 mg kalium (bananet përmbajnë rreth 358 mg për 100 g). Kombinimi i yndyrës, proteinave dhe fibrave do të thotë që farat treten relativisht ngadalë, duke siguruar një çlirim të gjatë dhe të ngadaltë të energjisë për të mbajtur të qëndrueshme nivelet e sheqerit në gjak.
Farat Chia janë gjithashtu të larta në yndyrna omega-3, yndyrna omega-6 dhe yndyrna omega-9 dhe janë plot me antioksidantë që ndihmojnë në mbrojtjen e shëndetit tonë dhe reduktojnë inflamacionin në trup. Por tipari më mbresëlënës i farave chia është niveli i tyre i kalciumit: 100 g fara chia japin afërsisht 631 mg, ndërsa 100 ml qumësht përmban rreth 129 mg kalcium.
Si ta konsumoj chia?
Përveç përdorimit të papërpunuar, në sallata, mëngjes dhe pjata të tjera, farat chia mund të bluhen në miell ose të shtypen për të bërë vaj. Në përgjithësi, farat e papërpunuara janë një shtesë e shkëlqyeshme për shufrat e drithërave, dhe farat e bluara mund të shtohen në smoothie ose produkte të pjekura për një nxitje të shpejtë dhe të lehtë ushqyese.
Farat Chia mund të thithin ujë 10-12 herë më shumë se pesha e tyre. Ato mund të ngjyhen jo vetëm në ujë, por edhe, për shembull, në qumësht bajame. Pas njomjes, farat formojnë një konsistencë të ngjashme me pelte. Thithja e farave chia supozohet t'i bëjë ato më të lehta për t'u tretur dhe për këtë arsye përmirëson disponueshmërinë e lëndëve ushqyese. Farat e njomura mund të përdoren gjithashtu në pjekje në vend të vezëve.
Receta për çdo rast
Puding Chia. Përzieni frutat e verës si mjedrat ose luleshtrydhet me qumësht kokosi, fara chia dhe pak shurup panje ose ekstrakt vanilje për shije. Më pas lëreni në frigorifer gjatë gjithë natës dhe shijoni pudingun në mëngjes.
Maskë për fytyrën. Falë madhësisë së tyre në miniaturë, farat chi mund të jenë një eksfolues i shkëlqyer. Grini farat chia (pak më të mëdha se për gatim) dhe më pas shtoni ujë për të marrë një konsistencë të ngjashme me xhel. Më pas shtoni vajra sipas dëshirës. Disa njerëz preferojnë të shtojnë vaj livando dhe vaj pemë çaji.
Çmimi
Edhe pse farat chia nuk janë të lira, ato duhet të përdoren vetëm në sasi të vogla. Pra, për sa i përket përfitimeve shëndetësore që merrni nga një sasi e vogël, farat chia janë një vlerë e shkëlqyer për para.
Një pengesë e vogël
Farat Chia i shtojnë ushqim çdo pjate, por, për fat të keq, ato mund të qëndrojnë midis dhëmbëve. Pra, përdorni fillin dentar përpara se të bëni një selfie me puding chia.