Përbërësit Pule me erëza
| pula | 1200.0 (gram) |
| kripë tryeze | 1.0 (lugë çaji) |
| piper i zi terren | 0.5 (lugë çaji) |
| qepë hudhër | 1.0 (copë) |
| vaj luledielli | 3.0 (lugë tryeze) |
| lëng limoni | 2.0 (lugë tryeze) |
Metoda e përgatitjes
Për të përgatitur pjatën, do t'ju duhet gjithashtu: 4 degë rozmarinë ose 4 degë trumzë (për përdorim si furçë për lyerjen e pulave), 2 degë rozmarinë për gatim (një degëz brenda secilës pulë). Pulat përdorin 2 copë prej rreth 600 gram. Lani dhe thani trupat e pulës. Vendosni 1 degëz rozmarinë brenda, fërkojeni me piper nga brenda, kripë nga jashtë. Spitini kufomat dhe piqini në skarë për rreth 40-60 minuta. Fshijeni disa herë gjatë tiganisjes me një përzierje të hudhrës së qëruar të qëruar, vaj vegjetal dhe lëng limoni. Përdorni 4 degë rozmarinë ose trumzë si furçë. Shërbejeni me hell.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 167.3 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1007 g |
| proteinat | 15 g | 76 g | 19.7% | 11.8% | 507 g |
| Yndyrna | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 12.1% | 496 g |
| Karbohidratet | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.4% | 13688 g |
| acide organike | 49.3 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.9% | 1538 g |
| Ujë | 60.7 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3745 g |
| hi | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 89.3 mg | 500 mg | 17.9% | 10.7% | 560 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 12% | 500 g |
| Vitamina B9, folate | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamina C, askorbike | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.9% | 3214 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 10% | 600 g |
| Vitamina H, biotinë | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Vitamina PP, JO | 4.99 mg | 20 mg | 25% | 14.9% | 401 g |
| niacin | 2.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 250.4 mg | 2500 mg | 10% | 6% | 998 g |
| Kalcium, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4630 g |
| Magnez, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 3.2% | 1896 g |
| Natriumi, Na | 81.6 mg | 1300 mg | 6.3% | 3.8% | 1593 g |
| Squfuri, S | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 8.5% | 704 g |
| Fosfori, P | 167.5 mg | 800 mg | 20.9% | 12.5% | 478 g |
| Klori, Kl | 820.4 mg | 2300 mg | 35.7% | 21.3% | 280 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Bohr, B. | 8 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.3% | 1385 g |
| Jodi, unë | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 g |
| Mangani, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.5% | 4032 g |
| Bakri, Cu | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 g |
| Molibden, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 g |
| Fluori, F | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 g |
| Krom, Kr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 g |
| Zink, Zn | 1.0299 mg | 12 mg | 8.6% | 5.1% | 1165 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.9 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.1 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 167,3 kcal.
Pulë me erëza e pasur me vitamina dhe minerale si: kolina - 17,9%, vitamina B5 - 12%, vitamina B6 - 20%, vitamina E - 16,7%, vitamina H - 12,8%, vitamina PP - 25%, fosfori - 20,9, 35,7%, klor - 83%, kobalt - 12,4%, krom - XNUMX%
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Vitamina H merr pjesë në sintezën e yndyrnave, glikogjenit, metabolizmin e aminoacideve. Marrja e pamjaftueshme e kësaj vitamine mund të çojë në prishjen e gjendjes normale të lëkurës.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Kalori dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Mish pule me erëza PER 100 g
- 220 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 167,3 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Pule me erëza, recetë, kalori, lëndë ushqyese