Përmbajtje
Kohët e fundit, gjithnjë e më shumë informacion gjendet në lidhje me acidin klorogjenik. Arsyeja për këtë është e thjeshtë - është gjetur aftësia mahnitëse e acidit klorogjenik për të zvogëluar në mënyrë aktive peshën. A është me të vërtetë kështu, dhe cilat veti të tjera e karakterizojnë këtë substancë - le ta kuptojmë së bashku.
Ushqime të pasura me acid klorogjenik:
Karakteristikat e përgjithshme të acidit klorogjenik
Acidi klorogjenik gjendet më shpesh në përbërjen e bimëve, dhe gjithashtu është gjetur nga shkencëtarët në përbërjen e disa mikroorganizmave.
Isshtë një kristal i pangjyrë. Formula e saj është C16H18O9Sol tretet lehtësisht në ujë dhe etanol.
Acidi klorogjenik është një produkt i acidit kafeik, ose, më saktësisht, esterit të tij, i cili gjithashtu përmban stereoizomerin e acidit kinik. Nxirret nga materialet bimore duke përdorur etanol. Acidi klorogjenik gjithashtu mund të merret sintetikisht nga acidi kinik dhe cinamik.
Kërkesa ditore e acidit klorogjenik
Një person ka nevojë për acid klorogjenik në ditë në një sasi jo më shumë se sa përmbahet në një filxhan kafe. Edhe duke marrë parasysh faktin se gjatë tiganisjes shumica e kësaj substance humbet. Besohet se mungesa e acidit klorogjenik në trupin e njeriut është jashtëzakonisht e rrallë, pasi gjendet në shumë ushqime mjaft të zakonshme. Sa i përket kafesë së zezë, 1-4 filxhanë në ditë konsiderohet normë.
Nevoja për acid klorogjenik rritet:
- me presion të paqëndrueshëm të gjakut;
- me inflamacion;
- me një tendencë për kancer;
- dobësi, letargji, ton i ulët i trupit;
- për të humbur peshë nëse dëshironi.
Nevoja për acid klorogjenik zvogëlohet:
- diabet;
- osteoporosis;
- glaukoma;
- me probleme me mëlçinë dhe fshikëzën e tëmthit;
- me ulçerë në stomak;
- në neurozë.
Thithja e acidit klorogjenik
Ky acid absorbohet mirë. Sidoqoftë, kur trupi alkalizohet, ai mund të shndërrohet në kripëra të tretshme me masë.
Karakteristikat e dobishme të acidit klorogjenik, efekti i tij në trup
Acidi klorogjenik nxit humbjen e peshës, parandalon zhvillimin e qelizave kancerogjene. Ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës, tonifikon muskulin e zemrës, barazon presionin e gjakut, parandalon trombozën dhe normalizon nivelet e sheqerit në gjak.
Forcon muskujt dhe kockat e skeletit, normalizon funksionin e mëlçisë dhe parandalon plakjen e trupit.
Acidi klorogjenik ka shumë veti të dobishme, ndër të cilat mund të dallohen sa vijon:
- veprim antibakterial;
- anti-inflamator;
- antiviral;
- veprim antioksidues.
Ekspertët besojnë se kur përdorni acid klorogjenik për të arritur ndonjë rezultat të qëndrueshëm, kërkohet dieta dhe aktiviteti fizik. Mjekët e shpjegojnë këtë me faktin se pasi ka marrë një shtytje, trupi duhet të punojë. Përndryshe, në tendosje të ulët fizike, trupi do të drejtojë impulsin e energjisë të marrë kundër vetvetes.
Ndërveprimi me elementë të tjerë
Acidi klorogjenik mendohet se zvogëlon aftësinë e trupit për të thithur karbohidratet. I tretshëm në ujë.
Shenjat e mungesës së acidit klorogjenik:
- lodhje e shpejtë;
- letargjisë;
- imunitet i ulët;
- presion i paqëndrueshëm;
- puna e dobet e zemres.
Shenjat e acidit të tepërt klorogjenik në trup
Me të gjitha vetitë e tij pozitive, acidi klorogjenik mund t’i bëjë shumë dëm trupit tonë. Së pari, ka të bëjë me përdorimin e tepruar të tij. Kafeina, e cila funksionon shumë mirë në trup në sasi të vogla, mund të shkaktojë telashe në sasi të mëdha. Para së gjithash, sistemi i qarkullimit të gjakut dhe nervat do të vuajnë, dhe mund të zhvillohet neuroza dhe aritmia.
Gjithashtu, imuniteti zvogëlohet, mundësia e mpiksjes së gjakut rritet. Përveç kësaj, shumë nga vetitë pozitive të listuara më parë të këtij acidi mund të kthehen në ato negative kur acidi klorogjenik konsumohet në sasi të mëdha.
Faktorët që ndikojnë në përmbajtjen e acidit klorogjenik në trup
Acidi klorogjenik gjendet në natyrë kryesisht tek bimët. Nuk prodhohet në trupin e njeriut, por furnizohet atje së bashku me ushqimin.
Sa i përket përdorimit të kafesë jeshile, shkencëtarët janë të ndarë këtu. Disa e konsiderojnë atë si një produkt të dobishëm, të tjerët paralajmërojnë, duke pretenduar se mund të çojë në dhimbje stomaku, diarre dhe një numër problemesh të tjera shëndetësore.
Ekspertë të tillë ende rekomandojnë t'i japin përparësi kafesë së pjekur, në të cilën përqendrimi i acidit klorogjenik është 60% më i ulët se një jeshile kaq e njohur. Ithtarët e kafesë jeshile rekomandojnë të pini 1-2 filxhanë të pijeve të njohura në ditë.
Acid klorogjenik për bukurinë dhe shëndetin
Acidi klorogjenik duhet domosdoshmërisht të hyjë në trup si një faktor stimulues. Në sasi të kufizuara, ai gjallëron trupin tonë, përmirëson funksionet e tij mbrojtëse, normalizon funksionimin e organeve të brendshme dhe përmirëson fytyrën dhe humorin.
Një nga vetitë më të rëndësishme të acidit klorogjenik është aftësia e tij për të zvogëluar peshën. Sigurisht, ky është një proces kompleks dhe jo i kuptuar plotësisht. Por për momentin, shkencëtarët argumentojnë se acidi klorogjenik çliron glukozën nga glikogjeni, duke i dhënë kështu trupit mundësinë të përdorë, para së gjithash, yndyrën e akumuluar të trupit.
Hulumtimet konfirmojnë disa progrese në humbjen e peshës tek njerëzit që përdorin kafe për këtë qëllim. Por ende nuk ia vlen të merret parasysh se acidi klorogjenik është faktori kryesor që kontribuon në përvetësimin e formave ideale. Mjekët theksojnë rëndësinë e ushqimit të duhur dhe aktivitetit fizik aktiv.