Përmbajtje
Kohët e fundit, ka pasur një trend - me një përzgjedhje të gjerë të çajrave, shumica e njerëzve zgjedhin kafenë. Megjithëse çaji jeshil po fiton popullaritet në mesin e njerëzve të ndërgjegjshëm për shëndetin, ai nuk konsumohet aq shpesh sa kafeja dhe pijet e kafesë.
Çaj, Kafe dhe Kafeinë
Si çaji ashtu edhe kafeja përmbajnë kafeinë, por kafeja zakonisht përmban 2-3 herë më shumë kafeinë. Konsumimi i kafeinës ka disa efekte fiziologjike negative. Efektet negative të kafeinës janë ankthi i shtuar, paniku, vështirësia për të fjetur, tretje e dobët dhe dhimbje koke. E cila nga ana tjetër mund të shërbejë si një katalizator dhe "kashta e fundit" për kancerin dhe problemet e mëdha të zemrës. Nëse jeni të shqetësuar për efektet negative të kafeinës, atëherë çaji bimor ose kafeja pa kafeinë është zgjidhja për ju.
Kafja dëmton
Disa studime kanë treguar se njerëzit që pinë kafe rrisin ndjeshëm nivelin e kolesterolit në gjak, gjë që rrit rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve koronare të zemrës. Siç doli, kafeina që përmban kafeja nuk është përgjegjëse për rritjen e niveleve të kolesterolit në gjak. Kjo për faktin se kafeja përmban dy kimikate natyrale të quajtura “komponime diterpene” – kafestol dhe kaveol, të cilat ndikojnë në një rritje të ndjeshme të kolesterolit LDL (i ashtuquajturi “kolesteroli i keq”).
Pesë filxhanë kafe në ditë mund të rrisin nivelet e kolesterolit deri në 5-10%. Nëse kafeja konsumohet me sheqer dhe krem, kjo rrit më tej nivelin e lipideve në gjak. Shkencëtarët kanë vërtetuar se konsumimi i rregullt i 5 ose më shumë filxhanëve kafe të pafiltruar në ditë, me krem dhe sheqer, rrit lehtësisht rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe sulmit në zemër me 30 deri në 50%.
Po kafeja e filtruar (kafebërësit shtëpiake)? Kalimi nëpër një filtër letre heq shumicën e përbërjeve të diterpenit, dhe kështu kafeja e filtruar ka më pak efekt në rritjen e niveleve të LDL. Megjithatë, studimet e fundit kanë treguar se konsumimi i një kafeje të tillë rrit nivelin e homocisteinës. Ndërsa grumbullohet në trup, sulmon muret e brendshme të arterieve, duke krijuar lot që trupi përpiqet t'i shërojë. Pastaj kalciumi dhe kolesteroli dërgohen në dëmtim, duke formuar një pllakë aterosklerotike, e cila ngushton dhe ndonjëherë bllokon plotësisht lumenin e anijes. Kjo zakonisht rezulton në një tromb ose këputje të enëve të gjakut, me të gjitha pasojat që pasojnë si goditje në tru, infarkt miokardi, emboli pulmonare, madje edhe vdekje.
Studimet më të fundit kanë treguar se nivelet e larta të homocisteinës dyfishojnë rrezikun e sëmundjes së Alzheimerit.
Përfitimet e çajit
Ka prova shkencore në rritje se konsumi i rregullt i çajit mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe madje të ndihmojë në uljen e rrezikut të përgjithshëm të kancerit. Çaji i zi dhe jeshil përmbajnë shumë kimikate natyrale të dobishme të quajtura flavonoidë. Në trupin e njeriut, flavonoidet rrisin aktivitetin e enzimave metabolike. Disa flavonoide kanë efekte antimikrobike dhe antibakteriale. Flavonoidet mund të zvogëlojnë oksidimin e grimcave të kolesterolit dhe/ose të zvogëlojnë tendencën që trombocitet (qelizat që luajnë një rol të rëndësishëm në shërimin dhe riparimin e indeve të dëmtuara) të mbeten në muret e arterieve. Kjo sugjeron që çaji i zi mund të zvogëlojë rrezikun e bllokimit të arterieve dhe/ose sulmit në zemër. Shkencëtarët në Uells studiuan më shumë se 70 pacientë të moshuar dhe zbuluan se ata që pinin çaj shpesh kishin më pak lezione aterosklerotike në aortë. Së fundmi, një studim pesë-vjeçar nga shkencëtarët nga Roterdami tregoi një rrezik 2% më të ulët të sulmit në zemër te njerëzit që pinin 3-XNUMX filxhanë çaj të zi në ditë. Studimi arriti në përfundimin se rritja e konsumit të çajit dhe flavonoideve mund të kontribuojë në parandalimin parësor të sëmundjeve koronare të zemrës.
Qese çaji
Të nderuar lexues, në këtë artikull po flasim vetëm për çaj me gjethe të lirshme me cilësi të mirë! Meqenëse qeset e çajit ngrenë shumë pyetje dhe ankesa.
Prodhuesit e pandershëm mund të vendosin pluhur çaji, ose mbeturina të prodhimit të çajit në përgjithësi, në vend të çajit cilësor të grimcuar. Prandaj, uji i vluar i derdhur në një filxhan me një qese merr ngjyrë kaq shpejt. Ngjyrat shpesh shtohen në qeskat e çajit.
Si ta identifikoni çajin me bojë? Mjafton të hedhim një limon në të. Nëse çaji nuk është bërë më i lehtë, atëherë ai përmban një ngjyrë.
Asnjëherë mos pini qese çaji me fruta dhe lule - ato janë 100% helm. Ato përmbajnë një sasi të madhe ngjyrash dhe shijesh.
Kockat dhe kyçet janë të parat që vuajnë nga përdorimi i qeseve të çajit.
Në asnjë rast mos pini çaj të tepërt - ai kthehet në helm. Pas 30 minutash, çaji i sapokrijuar jo vetëm që humbet të gjitha substancat e dobishme, por konsumimi i tij shkakton edhe çrregullime nervore, probleme me dhëmbët dhe stomakun. Imuniteti ulet, aciditeti i stomakut rritet, gjë që zakonisht provokon gastrit dhe ulçerë peptike.
Si të kontrolloni cilësinë e çajit
Nëse çanta mbetet transparente pas pirjes, dhe nuk ka vija të verdha në të, atëherë prodhuesi përdori letër të shtrenjtë, dhe në përputhje me rrethanat nuk ka kuptim të vendosni çaj me cilësi të dobët në të. Nëse letra zverdhet pas saldimit dhe mbi të shfaqen njolla, atëherë është e cilësisë së dobët dhe e lirë. Prandaj, çaji me cilësi të ngjashme.
Përfundim
Konsumimi i rregullt i kafesë mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe gjithashtu mund të rrisë rrezikun e sëmundjes së Alzheimerit. Por fajin nuk e ka aq shumë kafeina, por kimikatet natyrale që gjenden në kokrrat e kafesë. Ndryshe nga kafeja, çaji i zi ose jeshil është treguar se zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe gjithashtu mund të zvogëlojë rrezikun e të paktën disa llojeve të kancerit. Prandaj, çaji është një zgjedhje më e shëndetshme. Opsioni më i mirë është çaji bimor. Mund ta blini në çdo treg aty pranë nga njerëz që e kanë bërë këtë për shumë vite.
Ji i shendetdhem!