Përmbajtje
Gatimi i recetave të pulës në një tenxhere të ngadaltë. Video
Një pjatë e tillë e njohur si pula lehtë mund të bëhet origjinale dhe veçanërisht e shijshme nëse gatuhet në një tenxhere të ngadaltë. Një ushqim i tillë ka shumë përparësi - nga kursimi i kohës në shijen origjinale. Ka një numër të madh të recetave, kështu që zgjedhja e asaj që ju përshtatet nuk është aq e vështirë.
Pule në një tenxhere të ngadaltë: receta gatimi me video
Pula është një nga ushqimet më dietike. Bothshtë edhe e shijshme edhe e shëndetshme, dhe mjaft e lehtë për t’u përgatitur. Procesi i gatimit të pulës në një multicooker, thonë ekspertët, zgjat pak më shumë sesa veprimet e ngjashme në sobë. Por në të njëjtën kohë, mishi i shpendëve i gatuar në këtë mënyrë është më i butë dhe më lëng. Përveç kësaj, ka një numër avantazhesh të tjera të një pjate pule që ishte gatuar në një tenxhere. Kjo dhe:
– përfitime shëndetësore (vaji përdoret në minimum, pra mishi nuk është aq i yndyrshëm); – shije dhe aromë interesante; – edhe një pulë e vjetër do të bëhet e butë pas disa orësh zierje (nuk do të mund ta arrini këtë efekt në sobë); – produktet nuk digjen; – kursim në kohë reale, pasi nuk keni nevojë të qëndroni pranë sobës, duke e përzier vazhdimisht.
Përgatitja e produkteve
Natyrisht, përpara se të filloni gatimin, është e domosdoshme përgatitja e duhur e produkteve. Dhe para së gjithash, kjo vlen për vetë pulën. Nëse është i paprekur, ndajeni zogun në pjesë - këmbë, kofshë, gjoks dhe krahë. Kjo do ta gatuajë më shpejt dhe do ta bëjë gjellën më kompakte. Përveç kësaj, pjesë të ndryshme të pulës kanë kohë të ndryshme gatimi, kështu që nëse e dërgoni të gjithë pulën në tenxhere të ngadaltë, do t'ju duhet të prisni një kohë shumë të gjatë që të gatuhet e gjithë kufoma.
Hiqeni lëkurën nga zogu dhe prerë yndyrën e tepërt: është edhe e dëmshme dhe mund të ndikojë negativisht në cilësinë e të gjithë pjatës në tërësi.
Ekziston një truk që i jep gjellës një aromë të pasur. Për të hequr qafe yndyrën, kuzhinierët me përvojë skuqin lehtë pulën para se ta vendosni në një tenxhere të ngadaltë. Kështu që merr shije interesante dhe një aromë të pazakontë.
Nëse vendosni të gatuani pulë me perime, mbani mend se duhen shumë më tepër për të gatuar (çuditërisht) sesa mishi i shpendëve. Prandaj, këshillohet që së pari të qëroni perimet rrënjë, t’i prisni dhe t’i vendosni në fund të tasit dhe t’i mbuloni sipër me copa mishi.
Ka edhe sekrete për erëzat. Erëzat shtohen gjatë gatimit, ndërsa kripa dhe barishtet shtohen më së miri në fund në mënyrë që të mos zbehen.
Receta pule me shumë gatime
Çifti standard është pula dhe patatet. Të gjithë e njohin këtë pjatë, ajo ka qenë tradicionale që nga kohërat e lashta. Sidoqoftë, vetëm në një multicooker mund të bëhet krejtësisht ndryshe. Pula me patate nga një multicooker është lëng, gojë-lotues dhe shumë e shijshme. Për të përgatitur një pjatë të tillë, do t'ju duhet:
- pulë - 4 copë, të cilat janë të ndara; - qepë - 1 copë; - karrota - 1 copë; -patate të mesme-3-4 copë.; -hudhër-2-4 karafil; - kripë, piper, erëza - për shije; - shëllirë nga turshitë - 3 lugë. l
Shëllirë është e nevojshme për të zbutur gjellën dhe për t'i dhënë asaj një shije origjinale dhe të freskët.
Kripë dhe piperizoni pulën dhe skuqeni pak në një tigan derisa të shfaqet një kore e bukur e artë, pastaj transferojeni në një tenxhere të ngadaltë dhe spërkateni me erëza. Në yndyrën dhe vajin e mbetur nga pula, skuqni qepët dhe karotat derisa të gatuhen gjysmë. Qëroni patatet, pritini në feta të mëdha dhe vendosini sipër. Kripë, piper dhe spërkateni me erëza dhe hudhër të copëtuar akoma. Mbetet vetëm për të spërkatur ushqimin me vaj dhe derdhur mbi to me shëllirë. Programoni multicooker për modalitetin "Shuarja" për 2 orë. Pas kësaj kohe, nxirrni pjatën e përfunduar dhe shijojeni. Ju gjithashtu mund të shtoni kërpudha për një shije më të thellë.
Një pjatë tjetër popullore që rezulton e mrekullueshme në një multicooker është pilaf pule. Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:
-karrota-1-2 copë.; - qepë (e madhe) - 1 copë; -hudhër-3-4 karafil; - 700 g fileto pule; - 2 lugë gjelle oriz; - erëza, kripë, piper për shije.
Avantazhi kryesor i një pjate të tillë është se gatuan një rend të madhësisë më shpejt se opsionet tradicionale, rreth 50 minuta. Pritini karotat në feta (mund edhe në shirita, sipas dëshirës tuaj), qëroni dhe copëtoni qepën në mënyrë të trashë, mundësisht prerë hudhrën në shirita, por mund ta lini të tërë. Pritini edhe fileton në copa. Vendosni gjithçka së bashku në një tigan dhe skuqeni për 10 minuta, pastaj lëreni ushqimin të rritet për 15 minuta të tjera. Pas kësaj, transferoni të gjithë përbërësit e zier në një tenxhere të ngadaltë, mbuloni me oriz në krye dhe mbuloni me ujë. Shtoni erëza, përzieni ushqimin dhe vendoseni në Pilaf. Nëse nuk është kështu, përdorni modalitetin "Shuarje" për 1 orë.
Kotele pule në një tenxhere të ngadaltë
Në një pajisje të tillë si një tenxhere me shumë, ju mund të gatuani jo vetëm pulën në pjesë - këmbë, shkopinj, etj., Por edhe produkte gjysëm të gatshme, për shembull, kotelet. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:
- 0,5 kg pulë të grirë; -një gotë qumësht ose krem me pak yndyrë; - 1 vezë; - 2 feta bukë; - kripë, piper, erëza për shije.
Lyejeni bukën paraprakisht në qumësht. Rrihni mishin e grirë dhe qumështin me mikser ose blender derisa të bëhet një masë homogjene. Rrihni vezën veçmas, më pas bashkoni me kujdes të gjitha produktet dhe përziejini mirë, më pas kripë, piper dhe shtoni erëza. Blindini prerjet, vendosini në një futje të posaçme për zierjen e një tenxhere me avull dhe vendosini në modalitetin "Steam" ose "Stew" për 25 minuta.
Këto kotele janë të mira për njerëzit në një dietë të rreptë ose për fëmijët. Ato janë të lehta, por shumë, shumë të shijshme dhe të shëndetshme.
Sekretet e kuzhinës me përvojë
Kur gatuani pulën në një tenxhere të ngadaltë, mbani në mend se lëngu në pajisje avullon mjaft ngadalë. Prandaj, nuk duhet të jeni të zellshëm me salca të ndryshme ose zierje në procesin e gatimit. Bettershtë më mirë t'i përgatitni ato veç e veç dhe t'i përdorni me pjatën e përfunduar.
Receta pule me shumë gatime
Kur gatuani në një tenxhere të ngadaltë, ushqimi humbet ngjyrën e tij dhe duket i venitur dhe jo shumë i shijshëm, prandaj, për të shtuar shkëlqimin në pjatë, përdorni perime më me ngjyra - speca të ndritshëm, barishte, domate, etj.
Sa i përket një përbërësi kaq të njohur si djathi, i cili shpesh shtohet në shumë pjata, është më mirë të mos përdorni një natyral. Opsioni më i mirë është djathi i përpunuar, i cili, për më tepër, duhet të shtohet në fund të gatimit. Kujdes duhet të bëni edhe me produktet e qumështit, sepse ato kanë tendencë të përkulen. Në këtë drejtim, ato duhet të shtohen në fund të gatimit. I njëjti rregull vlen për ushqimet e detit dhe peshkun.
Gatimi i pulës së shijshme në një tenxhere të ngadaltë është e lehtë nëse ndiqni udhëzimet me përpikëri dhe merrni parasysh këshillat e kuzhinierëve me përvojë. Në këtë rast, do të merrni një pjatë origjinale dhe të shijshme që do të vlerësohet nga të gjithë anëtarët e familjes tuaj.