Shpesh është për t'u habitur - pse, sipas të njëjtës recetë, dikush rezulton një kryevepër, dhe dikush ka një pjatë të pakuptueshme pak të shijshme. Ne vendosëm të shikonim më të mirët - kuzhinierët.
Duhet të theksohet se kuzhinierët nuk i fshehin sekretet e tyre dhe janë të lumtur të ndajnë hacks e tyre të jetës. Këto këshilla do t'ju ndihmojnë të ndiheni shumë më të sigurt në kuzhinë.
Për kurset e para
- Për ta bërë supën të qartë, shtoni akull në të dhe lëreni të ziejë.
- Për të ruajtur supën e kripur, zhytni drithërat në garzë në të, ajo do të thithë kripën e tepërt dhe do të keni një pjatë të gatshme gati për kursin e dytë.
- Për t'i dhënë supës një shije më të pasur, para se ta fikni, shtoni lëng perimesh të shtrydhur fllad - lakër, panxhar, karotë ose domate - dhe vlim pak.
Për pjatat e mishit
- Për një mish të grirë me lëng dhe aromë, përdorni gjysmë qepë të skuqura dhe gjysmë të papërpunuara dhe patate të papërpunuara të grirë për përbërjen.
- Nëse mishi është pjekur shumë dhe bëhet i fortë si gome, priteni në feta të holla, vendoseni në enë dhe mbulojeni me qepë të copëtuara, domate, hidhini sipër me vaj vegjetal, lëng limoni dhe kripë. Kështu që mishi do të jetë i lëngshëm dhe i butë.
- Për t'i dhënë mishit një kore të shijshme të freskët, lyeni me një marinadë të mirë para se ta dërgoni në furrë - lëng shege, mjaltë, verë, konjak.
- Në mënyrë që mëlçia e zier të mos dalë e fortë, kriposeni atë në fund, apo edhe në një pjatë.
- Ndërroni thërrimet e bukës për arra të bluara ose barishte për t'i dhënë vaktit tuaj të zakonshëm një kthesë të freskët.
Për ëmbëlsira
- Për të shpërndarë mollët në Charlotte në mënyrë të barabartë mbi tortë, rrokullisni ato në miell, atëherë ato nuk do të zhyten në fund.
- Për të bërë një salcë kosi të lehtë dhe të ajrosur, shtoni të bardhë veze në të, kjo do të rrisë ndjeshëm shkëlqimin e kremës.
8 këshilla praktike për çdo ditë
1. Për të gatuar oriz të bardhë, duhet të shtoni pak uthull në ujë - kjo do të kursejë ngjyrën e tij. Thjesht mos e teproni, në mënyrë që të mos ndikojë në shijen e pjatës anësore.
2. Për të parandaluar errësimin ose rrudhjen e fasuleve gjatë gatimit, mos e mbuloni tiganin me kapak.
3. Shtoni pak vanilje në çdo sallatë me perime dhe do të befasoheni nga shija e re e shijshme.
4. Eksperimentoni duke shtuar një majë kripe në kafen tuaj. Shija e pazakontë do të tërheqë adhuruesit e zjarrtë të kafesë.
5. Për të parandaluar që e verdha e verdhë veze të shkërmoqet kur pres feta në vezë, zhyt thikën në ujë të ftohtë.
6. Për të shtrydhur më shumë lëng nga limoni, rrokullisni atë në tryezë për disa minuta, duke e shtypur me pëllëmbën tuaj.
7. Përdorni lëng limoni më shpesh gjatë gatimit - ai lehtë mund të zëvendësojë, për shembull, kripën.
8. Për të parandaluar prishjen e djathit në frigorifer, lyeni fetat e tij me gjalpë.
- Pinterest,
- Telegram
- Në kontakt me