Ka më shumë se 10 lloje borziloku dhe secila prej tyre ka aromën, hijen dhe formën e vet unike. Në shumë kultura, kjo bimë është shumë e veçantë, për shembull, në Indi, borziloku konsiderohet një bimë e shenjtë, por në Rumani ekziston ende një zakon kur pranon një propozim martese, një vajzë i jep një djali një degëz jeshile borziloku.
Dhe ne duam t'ju tregojmë se çfarë borziloku është i dobishëm për dietën tonë, si ta zgjedhim atë dhe si ta hamë.
SEZONI
Aktualisht, është bërë kaq e popullarizuar të rritni barishte pikante në dritaret e kuzhinës tuaj saqë përdorimi i bimëve të freskëta është tashmë i disponueshëm gjatë gjithë vitit. Por, nëse flasim për borzilokun e bluar, ai bëhet i disponueshëm nga prilli dhe përfshirës deri në shtator.
SI T CH ZGJIDHNI
Ashtu si çdo zarzavate, borziloku zgjidhet bazuar në pamjen e tij. Bima duhet të jetë e freskët, me një ngjyrë të ndritshme dhe një aromë karakteristike. Mos blini borzilok me gjethe të ngadalta, dhe gjithashtu nëse gjethet e bimës janë të mbuluara me njolla të errëta.
VETIT E DOBISHME
Përbërja e borzilokut përmban vitamina C, B2, PP, A, P, dhe gjithashtu sheqer, karotinë, fitoncide, metilhavikol, cineol, linalool, kamfor, okimen, taninet, saponin acid.
Borziloku stimulon në mënyrë të përsosur sistemin imunitar. Mbron nga pothuajse të gjitha infeksionet. Ka veti medicinale për sëmundjet e frymëmarrjes, infeksionet virale, bakteriale dhe mykotike të traktit respirator.
Duke siguruar një efekt antibakterial, borziloku do të ndihmojë në problemet e gojës: ai do të shkatërrojë bakteret që shkaktojnë karies, gurë, pllaka, erë të keqe të gojës.
Gjithashtu, përdorimi i borzilokut forcon nervat, stimulon aktivitetin e trurit dhe normalizon gjumin.
Enzimat që përmbahen në borzilok nxisin ndarjen dhe djegien e yndyrave në trup dhe stimulojnë humbjen e peshës.
Vitaminat C dhe P forcojnë muret e enëve të gjakut, por vitamina A ka një efekt pozitiv në bukurinë dhe shëndetin e flokëve, lëkurës dhe thonjve.
Njerëzit që vuajnë nga epilepsia, sëmundjet e zemrës, diabeti, si dhe pacientët me hipertension, gratë shtatzëna dhe me çrregullime të mpiksjes së gjakut duhet të refuzojnë përdorimin e borzilokut.
SI TË PËRDORET
Borziloku është një erëz shumë e zakonshme, i shtohet sallatave, pjatave të mishit dhe peshkut, salcave, supave.
Çaji piqet nga gjethet e tij, dhe shtohet gjithashtu në prodhimin e akullores, limonadave dhe sorbet.