Përmbajtje
Trajtimi kompleks i enteritit përfshin korrigjimin e dietës në të gjitha fazat e sëmundjes. Periudhat e përkeqësimit, përmirësimit, rehabilitimit zvogëlohen disa herë nëse i përmbaheni standardeve strikte të një diete terapeutike.
Është e rëndësishme të merret parasysh fakti se dieta bëhet e vetmja mënyrë për të stabilizuar gjendjen e pacientit në 48 orët e para pas shfaqjes së simptomave të rënda.
Në ditën e parë të përkeqësimit të enteritit të zorrëve, pacientit i tregohet agjërimi terapeutik. Mund të pini vetëm ujë në sasi të mëdha dhe çaj të dobët e pak të ëmbël. Gastroenterologjia zyrtare i përmbahet kësaj metode terapeutike, duke marrë parasysh agjërimin, sepse një efekt pozitiv ndodh në 95% të rasteve.
Karakteristikat e dietës për enteritin
Në dietën e një pacienti me enterit, është e nevojshme të përfshihen mish pa dhjamë dhe shpendë, të gatuar pa fasci, tendona dhe lëkurë. Enët e mishit duhet të jenë të ziera, të pjekura ose të skuqura, produktet lejohen të lubrifikohen me vezë, por nuk lejohet buka.
Mund të gatuani petët e viçit, si dhe copat e lepurit, pulës, gjelit të detit, qengjit të ri dhe derri pa dhjamë. Një copë e tërë mund të jetë e zier ose e zier viçi, lepur, pulë, gjeldeti, në raste të rralla, viçi.
Gjithashtu lejohet përdorimi i gjuhës së zier, salsiçeve me qumësht, petullave të mbushura me mish të zier. Në dietë, mund të përfshini enët nga varietetet e peshkut me pak yndyrë, dhe mund të gatuani si një copë të tërë ashtu edhe fileto të copëtuara. Peshku gjithashtu duhet të zihet, piqet ose skuqet pa bukë.
Supat për personat që vuajnë nga enteriti përgatiten me lëng mishi ose peshku të dobët pa yndyrë, si dhe me lëng perimesh ose kërpudhash. Perimet duhet të jenë të ziera mirë, të grira hollë ose të grira. Kokrrat janë gjithashtu më të mira për t'u fshirë. Nëse pacienti e toleron mirë borshin dhe supën me lakër, atëherë mund t'i gatuani dhe të gjithë përbërësit duhet të jenë të grirë imët.
Nga produktet e qumështit, pacientët mund të pinë kefir, kos, produkte të qumështit të thartë, lejohet gjizë e freskët, si dhe enët me gjizë. Djathi mund të hahet i grirë dhe i prerë në feta të holla, kosi lejohet jo më shumë se 15 g për porcion të produktit të përfunduar, qumështi dhe kremi mund të konsumohen vetëm me pije ose ushqime të gatshme. Vezët zihen të ziera të buta, zihen në avull, skuqen ose bëhen omëletë.
Qull me enterit mund të zihet me një sasi të vogël qumështi ose vetëm në ujë, lëng mishi. Drithërat duhet të zihen mirë, duke përjashtuar melin dhe elbin nga dieta. Mund të gatuani edhe puding me avull ose të pjekur, të zieni vermiçelin, të bëni petë me gjizë ose mish të zier.
Nga perimet, patatet, kungull i njomë, kungulli, karotat, panxhari, lulelakra dhe lakra e bardhë lejohen bizelet e gjelbra. Dy llojet e fundit të perimeve lejohen vetëm nëse tolerohen mirë nga pacienti. Perimet mund të zihen, zihen, përdoren në formë pure patatesh, pudingash dhe tava. Zarzavatet e shtuara në pjata duhet të copëtohen imët.
Është më mirë të fshini frutat dhe manaferrat e pjekur, të gatuani komposto, pelte prej tyre, të bëni pelte ose shkumë. Është e dobishme të hani mollë të pjekura dhe të shtoni portokall dhe limon në çaj ose të bëni pelte prej tyre. Me tolerancë të mirë, lejohet të hahet deri në 200 g në ditë mandarina, portokall, shalqi ose rrush pa lëkurë.
Nga ëmbëlsirat lejohen karamel kremoz, karamele, marmelatë, marshmallow, marshmallow, sheqer, mjaltë, reçel. Është më mirë të kufizohet konsumi i produkteve të miellit, lejohen bukë gruri, pasta të thata, biskota. Dy herë në javë mund të hani simite të pjekura mirë, jo të nxehta dhe jo të pasura, djathë me gjizë, byrekë me mish të zier, peshk, vezë, oriz, mollë ose reçel molle.
Pacientët këshillohen të pinë çaj me limon, si dhe kafe dhe kakao, të përgatitur me ujë ose me shtimin e qumështit. Për më tepër, zierjet e trëndafilit të egër, perimeve, frutave, manave, krundeve me një shtesë të vogël uji janë të dobishme.
Produktet e lejuara dhe të ndaluara sipas grupeve (tabela numër 4)
Qëllimi i tabelës dietike numër 4 është të zvogëlojë ose të heqë plotësisht inflamacionin, të parandalojë zhvillimin e proceseve putrefaktive, fermentuese dhe të normalizojë sekretimin e traktit tretës. Ushqimet e nxehta, të ftohta, pikante, pikante, të skuqura, të yndyrshme, të ëmbla dhe të kripura përjashtohen nga dieta. Tabela është e rreptë dhe mjaft e rëndë për t'u përdorur. Por vetëm në këtë mënyrë është e mundur të ndalohen simptomat e dhimbshme dhe të parandalohet rishfaqja e enteritit të zorrëve.
Kushtet e dietës rregullohen nga mjeku që merr pjesë, dhe ato nuk duhet të shkojnë përtej kornizës terapeutike. Tabela e rreptë numër 4 tregon 4-7 ditët e para të përkeqësimit të sëmundjes. Më pas dieta plotësohet dhe zgjerohet.
Kategoria produkt | I lejuar | I ndaluar |
Bukë dhe produkte buke |
|
|
Enët e lëngshme |
|
|
Mish |
|
|
Peshk |
|
|
Produktet e qumështit, vezët |
|
|
drithëra |
|
|
Perime fruta |
|
|
Pije |
|
|
Sheqeri dhe ëmbëlsirat |
|
|
Yndyrna |
|
|
seasonings |
|
|
Dietë e lehtë për enteritin (tabela numër 4b)
4-7 ditë pas fillimit të trajtimit dietik, pacienti transferohet në një dietë më të larmishme nr.4b. Dieta ende kontribuon në heqjen e proceseve inflamatore, stabilizimin e funksionit të zorrëve dhe eliminimin e simptomave të mbetura të sëmundjes.
Rekomandohet përdorimi i enëve nga lista e të lejuarve, të ziera në ujë, supë të dobët ose në avull. Mishi dhe peshku grihen ose bluhen në formë paste. Mënyra e të ngrënit është e pjesshme - deri në 6 herë në ditë, në intervale të barabarta.
Kategoria produkt | I lejuar | I ndaluar |
Bukë dhe produkte buke |
|
|
Enët e lëngshme |
|
|
Mish |
|
|
Peshk |
|
|
Qumësht, vezë |
|
|
Drithëra dhe makarona |
|
|
Manaferrat, frutat, perimet |
|
|
Ëmbëlsirë |
|
|
Sauces |
|
|
Pije |
|
|
Yndyrna |
|
|
Dieta gjatë periudhës së rikuperimit (tabela nr. 4c)
Rimëkëmbja e trupit pas sëmundjes së zorrëve do të jetë më e shpejtë nëse kalimi në një dietë normale kryhet gradualisht. Për këto qëllime, tregohet një tabelë trajtimi Nr. 4c. Këtu nuk ka kufizime strikte, si në dietën numër 4. Ushqimi mund të konsumohet i pa bluar, mesatarisht i nxehtë. Enët zihen në avull, zihen ose piqen në furrë, gjë që hap më shumë mundësi për organizimin e një diete të larmishme.
Kategoria produkt | I lejuar | I ndaluar |
Bukë dhe produkte buke |
|
|
Enët e lëngshme |
|
|
Mish |
|
|
Peshk |
|
|
qumësht |
|
|
Vezë |
|
|
Drithëra dhe makarona |
| |
Perime |
|
|
pije freskuese |
| |
Frutat dhe manaferrat |
|
|
Ëmbëlsirë |
|
|
Sauces |
|
|
Pije |
|
|
Yndyrna |
|
|
Për mëngjes, një pacient me enterit mund të hajë një vezë të zier, djathë, tërshërë të zier në qumësht dhe të pijë një filxhan çaj. Në drekë lejohet të hahet lëng mishi me vermiçel, kotele mishi të skuqura pa thërrime, me pure karotash dhe të pihet pelte. Për një meze të lehtë pasdite, rekomandohet një zierje e manave të trëndafilit, dhe për darkë mund të gatuani peshk pelte, puding orizi me salcë frutash dhe të pini çaj. Para se të shkoni në shtrat, kefiri është i dobishëm.