Përmbajtje
Një dietë e veçantë e butë për gastritin është pjesa më e rëndësishme e trajtimit. Nëse dieta jo e shëndetshme, pirja e duhanit, abuzimi me alkoolin dhe stresi kanë çuar në një rezultat të dhimbshëm, është koha për të rimenduar dietën tuaj. Pasi të keni përcaktuar me ndihmën e një mjeku se çfarë lloj gastriti ka goditur mukozën e stomakut, bëni dietën e duhur që do të ndihmojë në heqjen e dhimbjeve dhe parandalimin e sulmeve të reja. Mos u mbaj në bark - mbaje mendjen!
Jo të gjithë gastritet janë të njëjtë. Aciditeti i mjedisit të stomakut është karakteristika më e rëndësishme që duhet të merret parasysh për të hartuar një dietë të saktë për gastritin. Zgjedhja e gabuar e llojit të dietës për gastrit mund të çojë në faktin se sëmundja nuk do të tërhiqet, por do të sulmojë me forcë të përtërirë.
1 e 1
Më dhemb stomaku. Ndoshta gastriti?
Nën emrin e përgjithshëm "gastrit" (fjala rrjedh nga dy fjalë latine që do të thotë "stomak" dhe "inflamacion, çrregullim") ka shumë sëmundje që kanë simptoma shumë të ngjashme, por shkaqe të ndryshme. Duke përfshirë kështu, pasi keni ndjerë ndonjë dhimbje në stomak, peritoneum, pjesën e poshtme të gjoksit, nuk duhet të duroni ose kapni diçka përafërsisht të përshtatshme nga çanta e ndihmës së parë, dhe bëni një takim me një gastroenterolog… Vetë-diagnostikimi dhe vetë-mjekimi i gastritit është veçanërisht i rrezikshëm për gratë-nën "dhimbjen e stomakut" banal mund të fshihet një çrregullim gjinekologjik, edhe nëse sikleti duket se është i përqendruar në zonën e stomakut.
"Në stomak" mund të jepet një shkelje në pothuajse çdo organ të brendshëm, përfshirë zemrën, kjo është një çrregullim i sistemit nervor. Mos harroni, kur ndjeni dhimbje ose dëgjoni këtë fjalë nga dikush afër jush, veprimi i parë është të telefononi mjekun tuaj!
Gastriti karakterizohet nga dëmtimi i mukozës së stomakut, i cili luan rolin e një "forca të blinduara të trupit" dhe në një gjendje të shëndetshme nuk lejon që përmbajtja e stomakut dhe lëngu kaustik i stomakut të dëmtojnë muret e organit që përpunon ushqimin. Kjo gjendje specifike mund të ndodhë papritur, nëse, për shembull, keni ngrënë një ushqim të kontaminuar me mikroorganizma, keni ngrënë diçka tepër pikante ose të thartë, ose një test sistematik i mukozës së stomakut për forcën (dieta jo e shëndetshme, pirja e duhanit, stresi) më në fund ka çuar në dëmtimi dhe inflamacioni i tij. Shpesh njerëzit mundohen nga një seri sulmesh - dhimbja lehtësohet nën ndikimin e ilaçeve ose pas normalizimit të dietës, por pastaj kthehet përsëri.
Gastriti mund të jetë akut, i shkaktuar nga një veprim i vetëm i ngacmuesve: në këtë rast, ne po flasim vetëm për inflamacion të mukozës, e cila, me kujdesin e duhur, hiqet dhe shërohet në mënyrë të sigurt. Gastriti akut është "i përshtatshëm" sepse është e lehtë ta njohësh atë - stomaku dhemb! Por në disa raste, mund të flasim për gastrit kronik, në të cilin inflamacioni kthehet në një riorganizim strukturor të indeve të stomakut.
Gastriti kronik është i rrezikshëm për simptomat e tij të ulëta të mundshme: pacienti nuk mund të marrë seriozisht dispepsi të butë dhe dhimbje të rralla të tolerueshme, në fakt, duke treguar që stomaku ngadalë po pushon së përballuari funksionin e tij.
Gastriti kronik mund të ndodhë në sfondin e abuzimit me drogën, ushqimin e shpejtë dhe "ushqimin e thatë", alkoolin, për shkak të stresit dhe infeksionit me bakteret H. pylori. Përveç kësaj, shpesh shoqërohet me shkaqe trashëgimore, sëmundje infektive të patrajtuara, çrregullime metabolike dhe një dietë të varfër me vitamina.
Një mjek i kualifikuar do të ndihmojë për të përcaktuar llojin dhe shkakun e gastritit, si dhe për të zgjedhur një ilaç. Por roli kryesor ju është caktuar - meqenëse gastriti dëmton stomakun, keni nevojë për ushqim, së pari, duke kursyer "plagën" e mukozës që rezulton, dhe së dyti, duke ndihmuar të shëroheni. Dhe këtu një dietë për gastrit vjen në shpëtim.
Më e butë, edhe më e butë…
Në disa raste, sulmet akute të gastritit, të shoqëruara me të vjella (të shkaktuara ose spontane), sugjerojnë një refuzim të plotë të ushqimit deri në një ditë, pas së cilës pacientit i lejohet të hajë supa të pastër dhe drithëra të lëngëta. Në çdo rast, si shërimi pas një sulmi të gastritit akut ashtu edhe trajtimi i formës kronike të sëmundjes kërkojnë një dietë të veçantë për gastritin.
Çdo dietë për gastrit dikton rregulla strikte për përpunimin dhe përgatitjen e ushqimeve të caktuara. Kështu, për shembull, mishi duhet të zgjidhet i ligët, i butë, pa kërc dhe venat dhe ta gatuani atë tërësisht (në nxehtësi të ulët, të paktën në dy ujëra). Hidh supë pa mëshirë: dieta për gastrit ndalon ngrënien e supës së mishit. Perimet gjithashtu duhet të zihen ose të zihen në avull, dhe frutat duhet të gatuhen si komposto ose të piqen (duke hequr farat dhe lëkurat). Kërkesa e përgjithshme për ushqimin në një dietë gastriti është që ushqimi të jetë i butë në shije dhe cilësi, sa më homogjen që të jetë e mundur.
Dieta për gastrit i kushton vëmendje të madhe marrjes së proteinave: meqenëse stomaku është një organ muskulor, kërkohet material ndërtimi për restaurimin e tij. Studimet e fundit kanë treguar se një aminoacid shumë specifik i gjetur në proteina është më i dobishëm për trajtimin e suksesshëm të gastritit: glutamina (glutamina). Të frymëzuar nga vetitë e glutaminës, shkencëtarët madje e quajtën atë "mbreti i aminoacideve". Glutamina ndërhyn në proceset inflamatore dhe autoimune. Bimët që përmbajnë nivele të larta të glutaminës, të tilla si lakra, bishtajore dhe perime të papërpunuara me gjethe, në përgjithësi janë kundërindikuar në gastrit. Prandaj, ata që vuajnë nga inflamacioni i mukozës së stomakut, duke krijuar një dietë për gastrit, nuk rekomandohet të heqin dorë nga produktet shtazore të pasura me glutaminë - viçi, peshku, vezët, qumështi.
Ata që vuajnë nga gastriti duhet të minimizojnë marrjen e kripës dhe të braktisin pothuajse plotësisht erëzat, si dhe të mos pinë duhan ose të pinë çaj dhe kafe të fortë. Ndoshta, si një shtesë në dietën për gastritin, mjeku do të rekomandojë suplemente të vitaminave që do të japin forcë, do të ndihmojnë në rimëkëmbjen dhe forcimin e sistemit nervor (dhe është i lidhur ngushtë me sistemin tretës, kështu që nervat e lëshuar shpesh kthehen në çrregullime të përpunimit të ushqimit) . Mos harroni se për të asimiluar vitaminat, përgatitjet që i përmbajnë ato duhet të merren menjëherë pas ngrënies (përveç nëse përshkruhet ndryshe). Pirja me gastrit mund të jetë ujë i zakonshëm i pastër pa gaz, një shije neutrale (pa acid ose ëmbëlsi të tepërt) komposto, çaj i dobët. Ju lutemi vini re se çajra të ndryshëm bimorë janë të përshtatshëm për lloje të ndryshme të gastritit (shih më poshtë)!
Ekzistojnë dy lloje kryesore të dietës për gastritin, të zgjedhur në varësi të përqendrimit të acidit klorhidrik në stomak. Menyja e tyre ka dallime domethënëse sepse ka qëllime të ndryshme. Mjeku do të specifikojë se çfarë lloj gastriti "keni" - me aciditet të lartë ose të ulët.
Dietë për gastrit me aciditet të lartë
Një dietë për gastrit me aciditet të lartë do të ndihmojë në zvogëlimin e aktivitetit të lëngut të stomakut. Për këtë:
Ne heqim nga dieta ushqimin me fibra të theksuara të fibrave dhe elementë të tjerë të trashë që mund të dëmtojnë mekanikisht muret e stomakut të përflakur (mish i trashë, peshk me kërc, rrepkë, rrepë, rutabagas, bukë krunde, muesli, etj.).
Ne refuzojmë produktet që provokojnë rritjen e sekretimit të stomakut, pra prodhimin e lëngut gastrik. Këto janë alkooli, agrumet, soda, buka e zezë, kafeja, kërpudhat, salcat, lakra e bardhë.
Ne monitorojmë me kujdes temperaturën e ushqimit, duke shmangur konsumimin e ushqimeve shumë të ftohta dhe shumë të nxehta. Shtë më mirë që temperatura e ushqimit që hyn në stomak të jetë midis 15 dhe 60 gradë. Ushqimi i nxehtë irriton stomakun shumë, dhe ushqimi që është shumë i ftohtë merr shumë energji prej tij për tu tretur.
Një dietë për gastrit me aciditet të lartë lejon përdorimin e produkteve të mëposhtme:
mish i ligët (patë, rosë dhe qengj duhet të përjashtohen nga dieta, ideale është pula pa lëkurë dhe një lepur i shëndetshëm dietik);
peshk lumi - përmban acide yndyrore të pangopura që kontribuojnë në restaurimin e indeve të dëmtuara;
qumësht yndyror (dhi, dele, lopë fshati - monitoroni me kujdes origjinën dhe sigurohuni që të vloni për të dezinfektuar);
të bardhat e vezëve;
deti;
bollgur dhe hikërror;
perime: domate të qëruara, karrota, spinaq, bizele jeshile, kungull i njomë, panxhar, kungull, marule, majdanoz, kopër dhe qepë të njoma;
fruta dhe manaferra (të ziera ose të ziera, jo me stomak bosh): mjedra, luleshtrydhe, luleshtrydhe;
çaj bimor dhe infuzion (kamomil, yarrow, pelin, nenexhik, urtë).
Nëse keni gastrit me aciditet të lartë të stomakut, atëherë shmangni qumështin me pak yndyrë dhe çdo produkt qumështi të fermentuar, zvogëloni në minimum sasinë e karbohidrateve të thjeshta (ëmbëlsirat, ëmbëlsirat, përdorni vetëm ato të rekomanduara nga drithërat), mos hani qepë dhe hudhër.
Rregullat që duhen ndjekur për gastritin:
hani shpesh, por pak nga pak (4-6 herë në ditë, në të njëjtën kohë)
përtyp ushqimin tërësisht
pushoni pas ngrënies (15 minuta, nëse është e mundur - shtrirë ose ulur)
Çfarë nuk duhet bërë me gastritin:
ngrënie e tepërt
ka një TV, internet, revistë, etj.
çamçakëz
ulen në dieta të rrepta
rostiçeri në lëvizje
Dietë për gastrit me aciditet të ulët
Aciditeti nën normën fiziologjike shpesh shoqëron gastritin kronik atrofik: indet e stomakut rilindin nën ndikimin e sëmundjes, prandaj, prodhimi i lëngut të stomakut dhe përmbajtja e acidit në të zvogëlohet. Ushqimi tretet dobët dhe kjo ndikon në të gjitha sistemet e trupit. Dieta për gastrit me aciditet të ulët duhet të "joshë" stomakun me ushqimin e duhur, i cili ndihmon në prodhimin e substancave tretëse.
Për ta bërë këtë të ndodhë, ndiqni këto rregulla:
para ngrënies, pini një gotë ujë mineral të butë të gazuar (për shembull, Essentuki-17 është i përshtatshëm për një dietë me gastrit me aciditet të ulët);
hani ngadalë: në mënyrë ideale, duhet të keni të paktën 30 minuta për drekë;
hani fruta të pjekura me pjatën tuaj kryesore.
Siç e dini tashmë, shumë ushqime, të tilla si ushqimet e skuqura, ushqimet e shpejta dhe sode, shkaktojnë lëshimin e lëngut të stomakut. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që ata mund të bëhen pjesë e dietës për gastrit me aciditet të ulët: pavarësisht aftësisë për të hapur oreksin, një ushqim i tillë mbetet i pashëndetshëm. Por ka edhe disa indulgjenca në krahasim me gastritin "të thartë" - nëse lëngu në stomak nuk prodhohet sa duhet, mund të shtoni lakër të bardhë, agrume (në sasi të kufizuara), çaj me sheqer në menu. Mjalti, luleshtrydhet, patëllxhanët (në formën e një zierje ose kompostoje) gjithashtu bëhen një pjesë e dobishme e dietës për gastrit me aciditet të ulët. Çaji bimor mund të bëhet nga rodhe dhe marshmallow.
Dieta për gastrit me aciditet të ulët rekomandon mish dhe peshk të gatuar mirë. Nga perimet, ka kuptim të vendosni shpresë të veçantë tek lulelakra dhe brokoli, lakra, karotat (të ziera dhe të ziera në avull).
Ndryshe nga gastriti "i thartë", gastriti, i karakterizuar nga një ulje e funksionit sekretor të stomakut, nuk e toleron qumështin. Por dieta për gastrit me aciditet të ulët lejon përdorimin e produkteve të qumështit të fermentuar.