Ne të gjithë e dimë që nga fëmijëria se "pjata e ngrohtë" ju duhet të hani çdo ditë. Përndryshe, ne sëmuremi / nuk do të rritemi / dhe kush e di se çfarë mund t'ju ndodhë. Dhe a është vërtet kështu?
Çfarë është një "supë".
Supë mund ta quani një pjatë, ku 50 për qind e përbërësve në supë. Asnjë opsion "të qëndrosh" për një lugë, dhe perimet po notojnë. Supë e trashë, e pasur dhe e lëngshme që njerëzit kishin gatuar që nga kohët e lashta - qysh atëherë, kur njerëzit kërkonin ushqim të ngrohur dhe pjatat e thella do të ishin në gjendje t'i rezistonin pjatës së nxehtë.
Traditat moderne të kuzhinës gjithashtu kanë disa receta të kurseve të para. Supë, borscht, claret, dhe skeçet shpejt kënaqin urinë, ngrohtësinë dhe kursejnë nga një hangover.
Akoma, menutë në kopsht ose shkollë përfshijnë kursin e parë dhe shumë familje i përmbahen kësaj tradite. Megjithëse ka popuj, kultura e të cilëve nuk përfshin fillestarë të lëngshëm, dhe as jeta e jetës, as gjendja e traktit gastrointestinal dhe sistemet e tjera të trupit nuk preken.
Është e nevojshme?
Nëse supa është e dobishme - mosmarrëveshjet nuk ndalen këtu për dekada. Disa janë të bindur se supa është baza e ushqimit të duhur, sepse përmban vitamina dhe absorbohet shpejt nga trupi. Kjo është veçanërisht e rëndësishme gjatë ftohjeve dhe periudhave postoperative. Të tjerët argumentojnë se e gjithë supa shtesë e tretur sesa kafshët ushqimore për rritje, e cila nuk është e qartë për qëllim për konsum njerëzor, përveç të gjitha vitaminave që mund të japin mish, trajtimi i zgjatur i nxehtësisë zbehet. Duke mos folur për supat e dyta me pak yndyrë, kur e para kullohet për t’u tretur.
Një argument tjetër është se supa mund të ndikojë në lëngun e stomakut, ta lajë atë, gjë që prish procesin e tretjes dhe i bën muret e stomakut të prekshme ndaj efekteve agresive të tjetrit që i furnizonte me ushqim. Gjithashtu, kundërshtarët e supave fajësojnë gjellën për provokimin e gastritit.
Por gastroenterologët modernë e hedhin poshtë këtë pohim: incidenca e gastritit nuk varet nga fakti nëse një person ha kursin e parë apo jo përkundrazi, kur sëmundjet gastrointestinale dhe njerëzit me aciditet të zvogëluar të stomakut, supat nuk rekomandohen.
Nga kjo, mund të konkludojmë se ka një supë që mundeni nëse dëshironi. Dhe ne duhet ta pranojmë atë si çdo pjatë tjetër, jo si ilaç për të gjitha sëmundjet.
Supë pra që ishte e shijshme dhe e shëndetshme
- temperatura e ushqimit duhet të jetë afër temperaturës së trupit të njeriut - kështu që absorbohet shpejt dhe nuk do të prishë termoregulimin;
- pjata e parë nuk duhet të jetë shumë e mprehtë;
- këshillohet që të zieni supën në mish pule me mish të ulët yndyre, viçi pa dhjamë;
- shmangni supat me aditivë - erëza, kube dhe koncentrate të tjera - ato nuk përmbajnë asgjë natyrale dhe shkatërrojnë organet e tij të brendshme nga ezofagu në zorrë;
- shpërndani përmbajtjen ose bëni atë në një përzierje të gjalpit dhe vajit vegjetal.
Çdo ditë, dieta e secilit person duhet të jetë perime, drithëra, mish, dhe nëse ato lidhen të gjitha në një pjatë është e mirë. Nëse përdorni këto përbërës ju preferoni veçmas - gjithashtu e shkëlqyeshme.